بالطبع،الفاصوليا الخضراء المعلبة غنية بالصوديوم ومن الأفضل تصريفها قبل تناولها. لتقليل محتوى الصوديوم في معلبات الفاصوليا والاستمتاع بأكبر قدر من الفوائد،ومصدر جيد للمعادن ، وخاصة المنغنيز.من الأفضل استخدام الفاصوليا الخضراء الطازجة أو المجمدة.
ما هي خصائص الفاصوليا الخضراء؟
واحدة من خصائص مونج الفول هي المضادة للسرطان. حبوب مونج غنية بالكلوروفيل. تعمل هذه الميزة على تحييد تأثيرات الأمينات الحلقية غير المتجانسة التي يتم إطلاقها عند شواء اللحوم في درجات حرارة عالية. لذلك ، يجب على الأشخاص الذين يحبون الشواء تناول المزيد من الفاصوليا الخضراء عند الشواء لتقليل الآثار السلبية لهذه المواد المسرطنة.
أظهرت الأبحاث وجود صلة بين خصوبة المرأة وكمية الحديد التي تستهلكها. وفقًا لكلية الطب بجامعة هارفارد ، بالنسبة للنساء في سن الإنجاب ، فإن الحصول على المزيد من الحديد من النباتات مثل السبانخ والفاصوليا والاسكواش والفاصوليا الخضراء يمكن أن يكون فعالًا في زيادة خصوبتهن.
يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالحديد إلى جانب الأطعمة الغنية بفيتامين سي ،
يمكن أن يؤدي الحصول على كمية كافية من حمض الفوليك أثناء الحمل إلى حماية الطفل
يقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب ؛ أحد الخصائص المهمة لفول المونج
الحصول على كمية كافية من حمض الفوليك يوميا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب .
يمكن أن يمنع تناول كمية كافية من حمض الفوليك تراكم الهوموسيستين الزائد في الجسم. إن وجود نسبة عالية من الهوموسيستين في الجسم يمنع الدم والعناصر الغذائية الأخرى من الوصول إلى الدماغ ويتداخل مع إنتاج هرمونات السيروتونين والدوبامين والنورادرينالين. هذه الهرمونات فعالة في تنظيم المزاج والنوم والتحكم في الشهية .
الفاصوليا الخضراء لا تحتوي على الكوليسترول. بينما يحتاج الجسم إلى بعض الكوليسترول لنمو الخلايا بشكل طبيعي ، فإن الكثير من الكوليسترول ضار بالجسم. يمكن أن يؤدي تناول الكوليسترول المرتفع إلى تراكم الدهون في الشرايين. هذا يقلل من تدفق الدم إلى القلب والدماغ ويزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الصوديوم في النظام الغذائي إلى زيادة ضغط الدم. يرتبط ارتفاع ضغط الدم بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية. ومع ذلك ، يجب أن تكون حذرا مع الفاصوليا الخضراء المعلبة. لأن كوب واحد من الفاصوليا الخضراء . من الأفضل تصريف الفاصوليا الخضراء المعلبة قبل التقديم أو اختيار أصناف غير مملحة.
حبوب مونج منخفضة جدا في فودماب.
فضلات الطعام هي نوع من الكربوهيدرات غير القابلة للهضم التي تستهلكها البكتيريا الموجودة في الجهاز الهضمي وتسبب الغازات وآلام البطن والإسهال والإمساك. وفقا لعيادة كليفلاند .
يحتاج الجسم إلى البروتين للحفاظ على صحة العظام والشعر والأعضاء والعضلات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البروتين ضروري للحفاظ على نظام المناعة الصحي. البروتين النباتي ليس بروتينا كاملا. هذا يعني أنهم يفتقرون إلى حمض أميني أساسي واحد على الأقل. يجب تناول البروتينات النباتية مع البروتينات الأخرى طوال اليوم حتى يتمكن الجسم من تحقيق دمج كامل للبروتين.
الفاصوليا مصدر جيد للفيتامينات والمعادن .
تحتوي حبوب المونج على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية ،مثل حمض الفوليك. والذي يوفر 10٪ من احتياجات الجسم اليومية من الفيتامينات. حمض الفوليك هو فيتامين ب الذي يمنع عيوب الأنبوب العصبي والأمراض الأخرى عند الأطفال.
الفاصوليا الخضراء النيئة مصدر جيد لفيتامين سي. كوب واحد من الفاصوليا الخضراء
يحتوي فيتامين سي على خصائص مضادة للأكسدة تساعد على تقوية جهاز المناعة.فإن وجود هذا الفيتامين ضروري لإنتاج الكولاجين وحماية البشرة من الإجهاد التأكسدي. فيتامين أ ليس مجرد فيتامين واحد ، ولكنه مجموعة من المركبات تسمى الرتينويدات. فيتامين أ ضروري لصحة الجهاز المناعي والتكاثر وتحسين الرؤية.
الفاصوليا الخضراء مصدر جيد للمعادن ، وخاصة المنغنيز. يساعد هذا المعدن في التمثيل الغذائي وله خصائص مضادة للأكسدة. يساعد المنغنيز أيضًا في صحة العظام والتئام الجروح. يجب على الأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم مثل الكومارين والوارفارين ألا يزيدوا فجأة من تناولهم للأطعمة الغنية بفيتامين K ، لأن هذا الفيتامين يلعب دورا مهما في تخثر الدم. الليكتين هو بروتين يرتبط بالكربوهيدرات. يوجد هذا البروتين في الفاصوليا مثل حبوب المونج. يمكن أن يسبب هذا البروتين مشاكل في الجهاز الهضمي. يمكن أن يؤدي طهي الفاصوليا الخضراء إلى خفض مستويات الليكتين.
تحتوي حبوب المونج على حمض الفيتيك. يمكن أن يرتبط حمض الفيتيك بالمعادن ويمنع امتصاصها في الجسم. يجب على الأشخاص الذين يعانون من نقص في المعادن استشارة الطبيب حول تناول المزيد من حبوب المونج. يلعب النظام الغذائي الغني والمتنوع أهم دور في الوقاية من الأمراض. لذلك ، من الأفضل أن يكون لديك نظام غذائي متنوع وسليم بدلاً من التركيز على بعض الأطعمة المحددة للحفاظ على صحتك.
ما الفاصوليا الخضراء التي يجب أن نشتريها وكيف نخزنها؟
الفاصوليا الخضراء هي طعام رائع. ابحث عن الفاصوليا الخضراء ذات اللون الأخضر الفاتح والخالية من البقع السوداء والكدمات والتلف. يجب ألا تكون الفاصوليا الخضراء سائبة. للاستمتاع بأقصى خصائص حبوب مونج ، تناولها في أقرب وقت ممكن بعد الحصاد أو الشراء. يمكن أن يؤدي طهي الفاصوليا الخضراء وإذابتها من التجمد إلى تقليل بعض العناصر الغذائية ، مثل فيتامين سي.
أفضل طريقة لمنع فقدان العناصر الغذائية من حبوب المونج هي تجميدها مباشرة في بعض الماء وطهيها في أقصر وقت ممكن. يجب حفظ الفاصوليا الخضراء الطازجة في كيس بلاستيكي في الثلاجة وتناولها في غضون أسبوع.
الفوائد الصحية لفاصوليا المونج عديدة ؛ لكن ربما تناولها البعض منا فقط في الفاصوليا والأرز والفاصوليا. يمكن تناول الفاصوليا الخضراء بطرق متنوعة ، معلبة وطازجة. يمكن تجميد الفاصوليا الطازجة في الثلاجة أو طهيها وغليها. هناك العديد من خصائص مونج فول إذا كنت تعرف عنها ، فسوف تدرجها في خطتك اليومية.
لذلك يمكن تناول هذه الخضار اللذيذة في أشكال متنوعة ، لكننا نستخدمها غالبًا في بيلاف فقط ؛ يجب عليك تضمينها في نظامك الغذائي. فيما يلي ذكرنا أهم خصائص حبوب المونج في الطب التقليدي.
خصائص الفاصوليا الخضراء للجهاز الهضمي
تحتوي حبوب المونج على الكثيرمن الألياف ، وهذا هو السبب في أنها فعالة في تحسين حركات الأمعاء ، وبالتالي تعزيز صحة الجهاز الهضمي. ومن المثير للاهتمام ، في الطب الحديث ، أن مصطلح يشير إلى نوع الكربوهيدرات التي لا يسهل هضمها في جسم الإنسان ولكن تستهلكها بكتيريا الأمعاء وتسبب الانتفاخ والمغص والإسهال والإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي العامة. من الناحية الصحية ، الأطعمة التي تحتوي على كميات صغيرة من أفضل للجسم. حبوب المونج هي واحدة من تلك المواد ، على الرغم من محتواها العالي من الألياف ، إلا أنها منخفضة في كثافة الطعام ، لذا فإن إحدى خصائص حبوب المونج في الطب التقليدي هي أنها تساهم في صحة الجهاز الهضمي.
الخصائص المضادة للسرطان من حبوب مونج
تحتوي العديد من الفواكه والخضروات على مضادات الأكسدة التي تمنحها خصائص مقاومة للسرطان. تحتوي حبوب المونج على الكثير من الكلوروفيل ، مما يمنحها خصائص مقاومة للسرطان. لهذا السبب ، يمكن للأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الفاصوليا الخضراء ، خاصةً إذا كانوا يستهلكونها في شكل مطبوخ وغير مطبوخ ؛ يمكنهم الحصول على المساعدة منهم في الوقاية من العديد من الأمراض الخبيثة.
تحتاج النساء إلى كمية ثابتة من الحديد للوقاية من فقرالدم الناجم عن فترات الحيض والحمل. نظرا لارتفاع نسبة الحديد وحمض الفوليك ، فإن حبوب المونج فعالة في الوقاية من فقر الدم وعلاجه. بالإضافة إلى ذلك ، مع الأخذ في الاعتبار أهمية تناول حمض الفوليك عند النساء الحوامل في الوقاية من عيوب الأنبوب العصبي لدى الجنين ؛ يوصى بشدة بتناول حبوب المونج خلال هذه الفترة.
خصائص حبوب المونج لعلاج الاكتئاب
إحدى خصائص حبوب المونج في الطب التقليدي هي المساعدة في منع الاكتئاب. إن وجود حمض الفوليك في حبوب المونج يمنع العوامل التي تعطل إنتاج الهرمونات من التراكم في الجسم ، لذلك لا يعاني الشخص من الاكتئاب بسبب نقص هذه الهرمونات. لذلك يوصى به بشدة لمن يعانون من اضطرابات النوم أو مشاكل الشهية أو الاكتئاب.
خصائص حبوب الأطفال مونج
من أهم خصائص حبوب المونج أنها تتعلق بصحة العظام ، وهو أمر مهم جدا للأطفال. تحتوي الفاصوليا الخضراء على نسبة قليلة جدًا من الكالسيوم ؛ ولكن العامل الأكثر أهمية هو فيتامين K الذي يساعد في الحفاظ على صحة العظام ويحمي العظام من الكسور. لهذا السبب ، فإن إحدى خصائص الفاصوليا الخضراء للأطفال هي تأثيرها على صحة العظام ، والتي تزداد أهمية مع نموها. لذا تأكد من استخدام الفاصوليا الخضراء المطبوخة بالبخار أو المطبوخة قليلاً في النظام الغذائي اليومي لطفلك لإثراء نظامهم الغذائي.
تأثير مونج الفول على تنشيط الكلى
الفاصوليا الخضراء المطبوخة على البخار أو المسلوقة لها فوائد عديدة للأعضاء الأخرى مثل القلب والكلى. تساعد حبوب المونج على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية. تحتوي حبوب المونج المعلبة على كميات عالية من الصوديوم والمواد الحافظة ، والتي يمكن أن تزيد من ضغط الدم ويمكن أن تكون ضارة ليس فقط للقلب ولكن أيضا للكلى. لذلك ، للاستفادة من الخصائص المنشطة للكلى وتنشيط القلب لفول المونج ، استخدم أشكالها المغلية والمغلية.
الفاصوليا الخضراء هي غذاء منخفض السعرات الحرارية ، ومنخفضة جدا في السعرات الحرارية ،لهذا السبب يمكن الاستفادة من خصائص حبة المونج لإنقاص الوزن ؛
بروتين مونج فول وخصائصه
الفاصوليا الخضراء هي واحدة من الخضروات القليلة التي تحتوي على البروتين. بروتين مونج هو بروتين نباتي ، لذا فهو يمتص أقل من البروتين الحيواني ؛ ومع ذلك ، إذا كنت تستخدم الفاصوليا الخضراء مع اللحوم ؛ فإنه لا يجعل طعامك أكثر مذاقًا فحسب ،
خصائص المعادن في حبوب مونج
تحتوي الفاصوليا الخضراء على العديد من المعادن والفيتامينات ، مثل حمض الفوليك وفيتامين ج وفيتامين أ. لذلك ، يمكنك بسهولة إدراجه في وجباتك والاستفادة من هذه الفيتامينات والمعادن. نظرا لأن الفاصوليا الخضراء تحتوي على فيتامين سي ، فمن الأفضل طهيها بشكل أقل أو تناولها طازجة ، مما قد يستفيد من الفيتامينات المختلفة.
يمكنكم التواصل معنا قسم المبيعات جاهزون لاستقبال اتصالاتكم بجميع اللغات على مدار الساعة للاجابه على استفساراتكم حول المنتج وكيفية تصديره واستلام طلباتكم.
تم تقديم تعليقك بنجاح.