أفضل معلبات من الأطعمة المعروفة على نطاق واسع في العديد من الدول العربية منتج أوال قطفة ولذيذ، يحتفظ الفول بنكهته لأطول فترة من خلال العبوة ،ومذاقه رائع. إنه مصنوع من حبوب عالية الجودة ويتم تخزينه بطرق مبتكرة للحفاظ على النكهة.
وهي مدرجة في العديد من الأنظمة الغذائية المختلفة مثل النظام الغذائي الكيتوني ، والفول لها العديد من الفوائد الصحية المختلفة للقلب والدم والجهاز المناعي.
أبرز الفاصوليا المعلبة
حدائق كاليفورنيا هي إحدى الشركات العالمية الرائدة في مجال الأغذية المعلبة ، وهي مكرسة لتقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك الفول ، من خلال فلسفتها الخاصة بالأطعمة المعلبة عالية الجودة المصنوعة جيدًا. اختر مواد خام عالية الجودة.
دور الفول هو إزالة التوتر الذي يمكن أن يؤثر على الشخص عندما يعمل بجد لأن الفول يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية التي تساعد في ذلك.
تساعد الفاصوليا في الحفاظ على مستويات الكوليسترول ، لذا فهي مهمة للقلب والأوعية الدموية. يمكن للفول محاربة السرطان ، وخاصة تلك التي تصيب الفم ، لاحتوائها على العديد من المواد الكيميائية.
تساعد الفاصوليا في الحفاظ على معدلات السكر في الدم وتساعد أيضًا في تقليل ارتفاع ضغط الدم لدى النساء بعد انقطاع الطمث.
يمكن للفاصوليا أن تمنع دخول المواد الضارة إلى الدماغ وتؤثر على إفراز مادة السيروتونين التي تنتج إحساسا بالعافية. تساعد الفاصوليا في تكوين خلايا الدم الحمراء والحفاظ على قوة العظام.
الفاصوليا تقوي جهاز المناعة وتحمي الجسم من الأمراض المختلفة.
يساعد جلد الفاصوليا في علاج الإمساك وتساعد الفاصوليا على إزالة الصبغة الزائدة من الجسم ، وخاصة الكلف والنمش.
الفاصوليا نبات كبير وواسع في عائلة البقوليات. تعود أقدم سجلات الزراعة إلى العصر الحجري الحديث منذ حوالي ستة آلاف عام ، ربما في إيران ومصر. تم العثور على آثار الفول في مقابر الفراعنة المصريين ، مما يشير إلى أن هذه الحبوب كانت مفضلة من قبل الملوك حتى في ذلك الوقت. لذلك ليس من المستغرب أن الفاصوليا هي أحد العناصر الأساسية في المنطقة بأكملها.
تبقى الفاصوليا ، إلى جانب مجموعة متنوعة من البقوليات الأخرى ، مثل العدس والحمص ، عنصرًا أساسيًا في منطقة البحر الأبيض المتوسط وشمال إفريقيا. ومع ذلك ، فإن مزاعم نمو هذا النبات في الطقس الحار لم تعد موثوقة. في الواقع ، يزرع الكثير من الناس في مناطق مختلفة هذا المحصول الشتوي في حدائقهم المنزلية. اليوم ، تتوفر الفاصوليا الطازجة والمعلبة والمجمدة والمجففة والمملحة والمخبوزة في الأسواق في جميع أنحاء العالم. الفاصوليا سهلة الطهي ولها نكهة خفيفة وتذوب في الفم مثل الزبدة. بسبب قوام ونكهة الفاصوليا ، يمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من السلطات والحساء وغير ذلك.
عندما ترغب في شراء فاصوليا خضراء طازجة ، ابحث عن الفاصوليا الناضجة للتو ، بشكل متساوٍ وذات قشرة خضراء نقية ومشرقة. الربيع هو أفضل وقت لشراء الفاصوليا الطازجة. على عكس حبوب المونج ، لا يمكن أكل الفاصوليا بقشرة سميكة.
يعتبر الأشخاص المهتمون بالصحة الفاصوليا مصدرا غنيا للألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. بالإضافة إلى الحفاظ على عمل الجهاز الهضمي بشكل جيد ، تساهم الألياف الطبيعية أيضا في صحة القلب والأوعية الدموية. هناك أدلة كثيرة على أن الألياف القابلة للذوبان
يظهر هذا التأثير في الأشخاص الأصحاء والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول وهو فعال للغاية في الحفاظ على صحة القلب. نُشرت دراسة حيوانية تدعم هذا الادعاء في المجلة البريطانية للتغذية. قام الباحثون بإطعام الفئران المصابة بفرط كوليسترول الدم بنظام غذائي يحتوي على الفاصوليا أو بروتينها ، مما أدى إلى انخفاض مستويات الكوليسترول دون أي تأثير على البروتين الدهني عالي الكثافة (الكوليسترول الجيد).
مرض باركنسون هو مرض دماغي تدريجي يضر بالجهاز الحركي. يرتبط المرض بموت الخلايا المنتجة للدوبامين في الدماغ ويؤدي إلى مشاكل في بدء وتنسيق والتحكم في الحركات. تعتمد العلاجات التقليدية لمرض باركنسون بشكل كبير على الأدوية التي تحتوي على ليفودوبا ، وهو حمض أميني يشارك في تصنيع النواقل العصبية مثل الدوبامين والإبينفرين والنورادرينالين في الدماغ.
بالنظر إلى أن الفول غنية بليفودوبا ، فإن تناولها قد يساعد في زيادة هذه المادة الكيميائية في الدم ، وبالتالي تقليل بعض الأعراض المبكرة لمرض باركنسون. يمكن استخدامه أيضًا لعلاج مرض الزهايمر. تم إثبات الفعالية المحتملة للبقوليات كبديل طبيعي لعقاقير باركنسون جزئيًا ، ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
يرتبط تناول حمض الفوليك أثناء الإباضة والحمل بانخفاض خطر الإصابة بعيوب الأنبوب العصبي وانزلاق الفقار وانعدام الدماغ عند الأطفال. تحقيقا لهذه الغاية ، فمن المستحسن أن تأكل النساء الحوامل المزيد من الأطعمة الغنية بحمض الفوليك ، مثل الفول
يمكن أن يساعد في التحكم في الوزن
يمكن أن تكون الفاصوليا في النظام الغذائي مفيدة للشخص بطرق مختلفة. لن تجعلك تشعر بالشبع فحسب ، بل يمكن أن تساعدك هذه الفاصوليا الصحية أيضا على إنقاص الوزن. تتمتع الفاصوليا بجميع الخصائص التي يمكن اعتبارها جزءا من نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. يحتوي على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين. تساعد الألياف والبروتين معًا في إبقائك ممتلئًا لفترة أطول ، لذلك لا تحتاج إلى وجبات خفيفة غير ضرورية.
إذا كنت تريد شيئا لطيفا ، يمكنك استخدام الفاصوليا المسلوقة دون القلق بشأن السعرات الحرارية الزائدة. يعد تناول المزيد من الفاصوليا طريقة سهلة لإرضاء آلام الجوع دون حرق السعرات الحرارية الزائدة وزيادة الوزن. فيما يتعلق بالفقدان الكلي للدهون ، فإن هذا النظام الغذائي الغني بالألياف والبروتين كان أفضل من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات وقليل الدهون.
لقد ثبت أن الفاصوليا تساعد في زيادة الشبع ، على الأقل على المدى القصير. كما أظهرت هذه الدراسة الأثر الإيجابي لاستهلاكه على إنقاص الوزن دون التسبب في تقييد الطاقة.
ومع ذلك ، هناك حاجة لتجارب طويلة الأمد معشاة ذات شواهد أقل من عام لتحديد مدخول الصويا الأمثل لفقدان الوزن. الوجبات البروتينية النباتية والحيوانية على الشهية وإنفاق الطاقة. تشير النتائج إلى أن الفول والبازلاء تحفزان الشبع أكثر من لحم العجل. بالإضافة إلى ذلك ، استهلك المشاركون طاقة أقل بعد تناول الفاصوليا والبازلاء مقارنة باللحوم التي تناولوها بعد ثلاث ساعات.
الفاصوليا غنية بالعناصر الغذائية المضادة للأكسدة مثل فيتامين هـ وفيتامين ج وبيتا كاروتين والنحاس والحديد والزنك والبروتين ، والتي يمكن أن تعزز وظيفة جهاز المناعة البشري. قد يكون جزء كبير من التأثير المضاد للأكسدة ناتجا أيضا عن المستويات العالية من ليفودوبا ومركبات مختلفة تسمى جليكوسيدات. بشكل عام ، هذا المضاد للأكسدة يحارب نشاط الجذور الحرة وتلف الخلايا. بالإضافة إلى ذلك ، يلعب دورا وقائيا مهما في تقوية نظام الدفاع في الجسم ضد الالتهابات البكتيرية والفيروسية والطفيلية.
تعتبر الفاصوليا غذاءً جيدًا بسبب وجود فيتامينات ليفودوبا وفيتامين ب. الأول هو مادة كيميائية تعمل كمادة مكونة من عناصر كيميائية معينة في الدماغ ، مثل الدوبامين ، والإبينفرين ، والنورادرينالين. تلعب كل هذه الناقلات العصبية دورا مهما في زيادة المزاج الجيد وتقليل التوتر.
وبالمثل ، فإن المستويات العالية من فيتامينات ب في الفاصوليا يمكن أن تدعم الصحة العقلية. تشير دراسة ميدانية إلى أن انخفاض تناول فيتامين ب لدى المراهقين يمكن أن يؤدي إلى الاكتئاب. لذا فإن تناول المزيد من الفاصوليا يمكن أن يساعد في تحسين مزاجك.
الفاصوليا هي نعمة فريدة لمن يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم. تحتوي الفاصوليا على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، مما يعني أنها تطلق إمدادا بطيئا وثابتا من الجلوكوز مقارنة بالارتفاع الفوري في السكر الذي يحدث عند تناول الكربوهيدرات البسيطة. المحتوى العالي من الألياف يزيد فقط من القدرة على التحكم في نسبة السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفاصوليا على كميات عالية من مادة البوليفينول .
تعتبر الفاصوليا من أفضل المصادر النباتية للبوتاسيوم ، وهو عنصر إلكتروليت أساسي يؤدي العديد من الوظائف الهامة في الجسم. لا يضمن البوتاسيوم الأداء السليم للخلايا والأعصاب والعضلات فحسب، بل إنه مسؤول أيضًا عن الحفاظ على ضغط الدم. وبهذه الطريقة ، يساعد في الحفاظ على وظائف الكلى والقلب المثلى. بالإضافة إلى ذلك ، توفر الفاصوليا المغنيسيوم والألياف ، وكلاهما يساعد في التحكم في ضغط الدم .
تعتبر الفاصوليا مصدرا جيدا للليفودوبا ، وهي مادة كيميائية بمجرد وصولها إلى الدماغ ، يتم تحويلها إلى الناقل العصبي الدوبامين.وفقا لدراسة أجريت على الشباب المصابين بارتفاع ضغط الدم ، يمكن أن تساعد المادة الكيميائية بشكل فعال في التحكم في ضغط الدم.
الحفاظ على صحة العظام
يزيد تناول المنغنيز والنحاس غير الكافي من إفراز الكالسيوم ويقلل من كتلة العظام. إن تناول الفاصوليا يغذي الجسم بالمنغنيز والنحاس، مما يزيد من نسيج العظام والكولاجين الضروريين لبناء خلايا العظام.
الفاصوليا هي مصدر للحديد ، وهو شرط أساسي لتخليق الهيموجلوبين. الهيموجلوبين هو بروتين يسمح لخلايا الدم الحمراء بحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم والخلايا. لذلك ، يجب أن تستمر في استهلاك ما يكفي من الحديد لتزويد خلاياك وجسمك بالطاقة الكافية. بالمقابل ، إذا كان النظام الغذائي ينقصه الحديد ، فهناك خطر متزايد للإصابة بفقر الدم ، والذي يتميز بالإرهاق والخمول والدوخة وضيق التنفس.
وغني عن القول أن تناول الأطعمة الغنية بالحديد مثل هذه الفاصوليا سيقلل من احتمالية إصابتك بنقص الهيموجلوبين أو فقر الدم. ومع ذلك ، يجب ملاحظة أن الحديد الموجود في الفاصوليا هو الحديد غير الهيم ، والذي لا يمتصه الجسم بسهولة مثل الحديد الهيم في اللحوم الحمراء والدجاج والأسماك. لزيادة امتصاصه ينصح بتناول البقوليات مع الأطعمة الغنية بفيتامين سي مثل الطماطم والفلفل والحمضيات والتوت.
هناك عامل آخر يجب الانتباه إليه وهو أن تناول فول الصويا يمكن أن يكون ضارا إذا كنت تعاني من نقص هيدروجيناز. يقال إن الفاصوليا تحتوي على كميات عالية من المواد الكيميائية شديدة التأكسد تسمى ديفيسين ، كانفيسين وإيزوراميل ، والتي يمكن أن تسبب شكلا آخر من أشكال اضطراب الدم يسمى فقر الدم الانحلالي لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص الجلوكوز.
يمكنكم التواصل معنا من خلال المواقع الالكترونيه على استعداد بلتواصل معكم بجميع لغات العالم نستقبل اتصالاتكم على مدار24 ساعة خلال اليوم.
تم تقديم تعليقك بنجاح.