انضم إلينا في هذا المقال للتعرف على أفضل أنواع معلبات السمك اما نوع التونة الذي يناسبك ونظامك الغذائي لتحضير أشهى الوصفات
تشمل الفوائد الصحية للتونة قدرتها على تقليل أمراض القلب والأوعية الدموية ، وتحفيز النمو ، وخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول السيئ ، والمساعدة في إنقاص الوزن.
لأنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والبروتينات والمركبات العضوية.
التونة صفراء الزعانف هي واحدة من أرخص أنواع التونة ويسهل العثور عليها في محلات السوبر ماركت. ما يميز هذه التونة هو لونها الغامق ونكهتها الغنية ، لذا يمكنك استخدامها في وصفات سهلة وسريعة وصواني الفرن والكعك اللذيذ.
تعد تونة الباكور من أشهر أنواع التونة وأخفها. كما أنها أغلى من أنواع التونة الأخرى ، ويتم تعليبها واستخدامها لتحضير اللحوم الباردة مثل السلطات والسندويشات في المناسبات الفاخرة.
تونة بونيتو هي أرخص أنواع التونة وهي معروفة بنكهتها الغنية ومحتواها العالي من الدهون. إنه مثالي للسندويشات والسلطات ، فالصلصة غنية والنكهات تتناغم معها للحصول على نتيجة لذيذة في كل مرة.
تتكون التونة من أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد على توازن الأوعية الدموية ، وبالتالي تخفض نسبة الكوليسترول في الشرايين. ونتيجة لذلك ، فإن القلب قادر على أداء وظيفته بكفاءة في ضخ الدم في جميع أنحاء الجسم ، والحفاظ على صحة الجسم.
التونة غنية بالبوتاسيوم المعروف بخفض ضغط الدم ، ولأحماض أوميغا 3 الدهنية ، إلى جانب البوتاسيوم ،تأثيرات مضادة للالتهابات على نظام القلب والأوعية الدموية، والتي يمكن أن تفيدنا عن طريق خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية و نوبة قلبية.
التونة غنية بالمنجنيز والزنك وفيتامين ج والسيلينيوم ، مما يساعد على تقوية جهاز المناعة. تحمينا مضادات الأكسدة هذه من أمراض مثل السرطان من خلال محاربة الجذور الحرة – وهي منتجات ثانوية لعملية التمثيل الغذائي على المستوى الخلوي.
تعد زيادة الوزن مشكلة كبيرة تواجه معظم الناس اليوم لأن سمك التونة منخفض الدهون ونسبة عالية من البروتين والمواد المغذية ، مما يوفر لنا طعمًا جيدًا مع موازنة السعرات الحرارية لدينا.
تحتوي التونة على فيتامينات ب ، وهي مكونات أساسية لتقوية العظام. يقوي هذا الفيتامين العظام ويحميها من الإصابات مثل كسور العظام ، قم بإضافته إلى نظامك الغذائي اليومي وراقب النتائج الفعالة. تحتوي التونة على فيتامين ب ، وهو عنصر أساسي في تقوية العظام والعضلات والوقاية من هشاشة العظام.
يساعد مركب فيتامين ب الموجود في الأسماك في الحفاظ على صحة بشرتنا. يحتوي على بروتين يسمى الإيلاستين يمنح بشرتنا لونا ناعما. إذا كنت ترغب في تحسين صحة بشرتك ، أحضر التونة لإنقاذك. سوف يساعدك على الحصول على بشرة متألقة.
من حيث الشكل والمواصفات الصناعية. هناك نوعان من العلب التي يمكن ملؤها بالطعام ، علبة مصنوعة من قطعتين من المعدن وعلبة مصنوعة من ثلاث قطع من المعدن. عادة ما يكون المعدن المستخدم من الألومنيوم أو الفولاذ الصلب ، اعتمادا على مادة جسم الهيكل.
يتم تصنيع وتصميم البرطمانات باستخدام عملية سحب الأسلاك حيث يتم ضغط لفائف الألمنيوم المجلفن والمطلي وتشكيلها على شكل أكواب ذات قيعان مسطحة ومستديرة وجوانب أسطوانية تماما.
تمر الأكواب بعد ذلك بعملية رسم أخرى تسمى إعادة الرسم حتى نحصل على الشكل النهائي. يمكن أن تخضع هذه الجرار أيضا لعملية كي الجدار، حيث يتم إطالة جدران البرطمان للحصول على الطول المطلوب المحدد مسبقا من قبل العميل. سواء كانت العلبة قد مرت بعملية إعادة طلاء أو كي أم لا ، فإن الخطوة الأخيرة في عملية التصنيع هي دائما تقليم العلبة وتنظيفها للحصول على حاوية كاملة قابلة للتعبئة. يتم تعبئتها ثم إغلاقها من الغطاء العلوي باستخدام ختم مزدوج.
تصنع هذه العلب من صفائح مستطيلة مسطحة من الصلب الغذائي ، على شكل أسطوانات ومغلقة بقضبان جانبية عمودية. ثم يتم إرفاق الغطاء السفلي عن طريق إغلاق مزدوج لضمان إحكام جيد. بمجرد ملء الجرة ، يتم توصيل الغطاء العلوي وإغلاقه بنفس طريقة الغطاء السفلي. يمكن تجميع العلب المكونة من ثلاث قطع باستخدام مجموعة متنوعة من طرق اللحام ،اعتمادا على الشركة المصنعة للعلبة.
لما لا. ومع ذلك ،في بعض الأحيان ليس لدينا أسماك طازجة ، وفي هذه الحالة يمكننا استخدام منتجات سمكية أخرى ذات مدة صلاحية أطول ، مثل الأسماك المعلبة أو المجمدة. من ناحية أخرى ، لا تتوفر جميع المنتجات المائية طازجة للناس في جميع أنحاء البلاد. على سبيل المثال ، تعتبر التونة مجموعة من الحيوانات المائية ذات قيمة غذائية مهمة وتشكل مصيدا كبيرا للأسماك في مياه الجنوب وهرمزجان وبوشهر. إذا أردنا إرسال هذه الأسماك طازجة إلى بقية البلاد ، بما في ذلك المدن الغربية وطهران ، فإنها ستفقد نضارتها وجودتها ، بينما يمكن تجميدها بعد صيدها ، ثم طهيها وتعليبها على الفور ، مع الحفاظ على الجودة. في هذه الحالة ، يتم الحفاظ على الجودة والنضارة والقيمة الغذائية للمنتج الأساسي.
هل القيمة الغذائية للأسماك المعلبة هي نفس القيمة الغذائية للأسماك الطازجة
يعتمد ما إذا كانت الأسماك المعلبة لها نفس القيمة الغذائية مقارنة بالأسماك الطازجة على الظروف التي يتم فيها تجميد الأسماك ثم معالجتها. إذا تم تجميد الأسماك الطازجة بسرعة أثناء المعالجة وتم الاهتمام بنقاط النظافة ، فإن حالة الأسماك الطازجة ووقت طهيها يتوافقان مع مبادئ الاتفاقية الحالية ، فإن القيمة الغذائية للأسماك الطازجة لا تختلف كثيرا عن ذلك من الأسماك المعلبة.
نعم ،أولا، يشرف مشرفون من المؤسسات البيطرية على جودة وكمية وصحة ونقل المصيد ، وفي مرحلة التعليب يشرف خبراء الصحة. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد خبراء فنيون وصحيون أيضًا في خلية الإنتاج ويشرفون على اللوائح والمعايير التي يجب اتباعها في المصنع. بالطبع ، يجب ألا ننسى مسؤولية المنتجين أنفسهم. يحتاج هؤلاء الأشخاص إلى تنفيذ خطوات الطهي وفقا للبروتوكول المتوفر لديهم وأخذ العينات اللازمة في مراحل مختلفة. نفترض أن عمليات التفتيش هذه قد تم إجراؤها ، ولكن إذا وصل أحد المنتجات إلى السوق مع وجود مشكلة ، فيجب توجيه انتباه المفتش إليه. على المنتجين أيضًا التزامات ويجب أن يخضعوا للمساءلة.
ما يشترك فيه هذان النوعان من التونة هو أنهما لا يحتويان على الكربوهيدرات ، ولكن إذا كنت مترددا بين التونة أو التونة المعلبة بالزيت ، فيجب أن تعلم أن النوع المناسب لك يعتمد على نظامك الغذائي. إذا كان نظامك الغذائي غنيا بالبروتين ، فمن الأفضل اختيار التونة المعلبة بالماء لأنها تحتوي على نسبة بروتين أعلى من التونة المعلبة. إذا كنت تتبع نظاما غذائيا يعتمد على السعرات الحرارية ، فمن الأفضل اختيار التونة المعلبة بالزيت لأنها تحتوي على سعرات حرارية أقل.
يمكنكم التواصل معناقسم المبيعات جاهزون لاستقبال اتصالاتكم من خلال المواقع الالكترونيه نحن على استعداد للتواصل معكم بجميع لغات العالم ونردعلى مكالماتكم 24ساعة خلال اليوم.
تم تقديم تعليقك بنجاح.