الفاصوليا المعلبة سهلة التحضير ولها مدة صلاحية طويلة وأقل تكلفة وأفضل من الفاصوليا المجففة. على عكس الفاصوليا البيضاء المجففة ، التي تستغرق وقتا طويلا لتحضيرها في الماء ، يمكن أن توفر لك أفضل الحبوب المعلبة المطبوخة الكثير من الوقت اللذيذ.
الآثار السلبية المحتملة للفاصوليا المعلبة
النترات مادة حافظة تستخدم في الأطعمة المعلبة ، بما في ذلك الفاصوليا المعلبة. يمكن أن يسبب تناولها بكميات كبيرة مشاكل صحية لأن النترات والنتريت الزائدة تعطل تدفق الدم والأكسجين في الجسم. ومع ذلك ، فإن هذه المركبات آمنة عند استخدامها بكميات صغيرة.
الفاصوليا المعلبة غنية بالملح ، مما يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى والسكتة الدماغية.
هذا يعادل ملعقة صغيرة من الملح. إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب ، عند شراء الفاصوليا المعلبة ، تحقق من وجود خدوش أو نتوءات في العلبة. اقرأ قائمة حقائق التغذية الموجودة على العبوة واختر المنتجات التي تحتوي على ملح أقل. إذا كان محتوى الصوديوم مرتفعا ، اغسل الفول المعلب قبل الطهي لإزالة بعض الملح.
ونظرا لأن الفاصوليا المعلبة مطبوخة مسبقًا ، على عكس الفاصوليا المجففة ، فلن تحتاج إلى نقعها قبل الطهي.
تعتمد التوابل التي يمكنك إضافتها إلى الفاصوليا المعلبة على وصفتك المفضلة ، يمكنك استخدام البصل الطازج والثوم والبصل الأخضر والفلفل الأسود.
الفاصوليا هي مصدر كبير للبروتين النباتي وبديل مناسب للحوم في النظام الغذائي. ثبت أن النظام الغذائي النباتي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي ، ويحسن وظائف المخ. يعد البروتين أيضًا عنصرا غذائيا مهما لفقدان الوزن.
تحتوي الفاصوليا على ألياف غذائية ، وتشير الدراسات إلى أنها يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول ، مما قد يساعد في إنقاص الوزن وخفض مستويات الكوليسترول. تحتوي الفاصوليا على ألياف غذائية ، وتشير الدراسات إلى أنها يمكن أن
تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول ،مما قد يساعد في إنقاص الوزن وخفض مستويات الكوليسترول.
يوضح المؤلفون أن الفاصوليا غذاء غني بالبريبايوتكس ، ومصدر غذاء للبكتيريا المفيدة في الأمعاء. تحتوي الفاصوليا على مركبات ذات خصائص مضادة للالتهابات وخافضة للدهون تساعد في تقليل الالتهاب ومستويات الدهون في الدم ، كما أنها تدعم نمو ميكروبيوم الأمعاء الصحي.
توصي جمعية السكري الأمريكية مرضى السكري بإضافة الفاصوليا المعلبة أو المجففة الخالية من الصوديوم إلى نظامهم الغذائي. لديهم مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، مما يعني أنهم يرفعون السكر بشكل أبطأ – ويساعدون في التحكم في مستويات السكر في الدم بشكل أفضل من العديد من الأطعمة النشوية الأخرى.
تحتوي الفاصوليا أيضًا على البروتين والألياف ،مما يجعلها غذاء صحيا لمرضى السكر. الكربوهيدرات وإظهار مدى سرعة تأثير كل طعام على مستويات السكر في الدم عند تناوله. إذا كنت تستخدم الفاصوليا المعلبة ، فتأكد من شطفها جيدًا قبل استخدامها.
إذا كنت تستخدم الفاصوليا البيضاء المجففة ،انقعها قبل استخدامها. يمكنك تغطيتها بسمك 1 سم بالماء البارد وتركها تنقع طوال الليل في درجة حرارة الغرفة.
لكل كوب من الفاصوليا البيضاء المنقوعة ، يمكنك استخدام ثلاثة أكواب من الماء. يمكنك أيضًا تتبيل الفاصوليا لجعلها لذيذة المذاق ، حيث تعود خصائص الفاصوليا البيضاء إلى المركبات الموجودة فيها. تشتمل مكوناته الفعالة على الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والفيتامينات والنياسين والصوديوم وحمض الفوليك والبروتين والسيلينيوم. يجب أن يقال أيضًا أن الفاصوليا البيضاء غنية بالألياف ولها تأثير كبير في تقوية الجهاز الهضمي. مستويات الكوليسترول في الفاصوليا البيضاء منخفضة للغاية. الفاصوليا البيضاء تجلب الأكسجين للخلايا وتزيد من امتصاص الكالسيوم.
خصائص الفاصوليا البيضاء
في مقال سابق ، نظرنا في خصائص حبوب البينتو. في هذا المقال ، ندرس خصائص الفاصوليا البيضاء ، وهي واحدة من أشهر أنواع الفول في إيران. من بين الخصائص الطبية للفاصوليا البيضاء ،يمكننا أن نذكر تقوية الجهاز الهضمي.
كما تستخدم الفاصوليا البيضاء للقضاء على الطفيليات المعوية. ينصح باستخدام الفاصوليا البيضاء للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإمساك. الفاصوليا البيضاء تغذي ملين وتعمل كملين. أضف أوراق الغارأو الثوم إلى الفول. يمكنك أيضا إضافة القليل من الملح أثناء طهي الفول للحصول على مذاق أفضل.
أسئلة يتكرر طرحها عن الفاصوليا البيضاء
ما هي الآثار الجانبية وعيوب تناول الكثير من الفاصوليا البيضاء
لأن الفاصوليا البيضاء غنية بالألياف ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك الزائد إلى الإمساك – حيث تبقى الألياف غير المهضومة في الأمعاء.
يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للفاصوليا البيضاء أيضا إلى الانتفاخ والإمساك.
كم عدد الفاصوليا البيضاء التي يمكنك تناولها في اليوم
يكفي نصف كوب من الفاصوليا البيضاء في اليوم. ليس اطول. هذه الحبة تختلف عن الفول الأكثر شيوعا في العالم. علميا ، اسمها هو اللفافة المفصلية. تحظى هذه البقول بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم ، ويتم تقييمها لتنوعها وسهولة زراعتها وقيمتها الغذائية. تستخدم الفاصوليا البيضاء على نطاق واسع في البحرية. تستخدم هذه الحبة كجزء رئيسي من النظام الغذائي الصحي للبحار.
نظرًا لقيمتها الغذائية العالية ومحتواها من البروتين ، فقد أصبحت عنصرًا أساسيًا في العديد من الثقافات المختلفة ، وعلى عكس العديد من الخضروات والفواكه ، يمكن تخزينها لفترات طويلة دون فقدان قيمتها الغذائية. في حين أنه قد يبدو أن جميع الفاصوليا متشابهة ، إلا أن هذا ليس هو الحال ، تحتوي الفاصوليا البيضاء على مواد كيميائية معينة مثل الفوسفاتيديل سيرين.
قد تبدو الفاصوليا البيضاء عادية ، ولكن لها العديد من الفوائد الصحية ، مثل: زيادة الإدراك والذاكرة ، وحماية القلب، وتقوية الهضم ، وتقليل مخاطرالإصابة بالسرطان ، وتحفيز النمو، وتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري.
لأسباب مختلفة ، يعتبر حمض الفوليك من العناصر الغذائية الأساسية والمهمة لجسم الإنسان حيث يمنع عيوب الأنبوب العصبي وفقر الدم وله تأثير إيجابي على الجهاز العصبي لجسم الإنسان. يرتبط نقص حمض الفوليك ارتباطًا مباشرًا بارتفاع مستويات الهوموسيستين ، مما يؤدي غالبًا إلى اضطرابات عصبية قاتلة مثل مرض باركنسون. بالإضافة إلى ذلك ، كما ذكرنا في قسم الصحة الرطبة ، فإن أحد فيتامينات ب الموجودة في الفاصوليا البيضاء هو الثيامين ، والذي يمكن أن يساعد في زيادة بعض الناقلات العصبية التي نحتاجها لتعزيز الذاكرة والإدراك.
لذا فإن هذه الحبة الصغيرة تحافظ على ذكرياتنا مع تقدمنا في العمر. تعود خصائص الفاصوليا البيضاء إلى المركبات الموجودة فيها. تشتمل مكوناته الفعالة على الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والفيتامينات والنياسين والصوديوم وحمض الفوليك والبروتين والسيلينيوم.
يجب أن يقال أيضًا أن الفاصوليا البيضاء غنية بالألياف ولها تأثير كبير في تقوية الجهاز الهضمي. مستويات الكوليسترول في الفاصوليا البيضاء منخفضة للغاية. الفاصوليا البيضاء تجلب الأكسجين للخلايا وتزيد من امتصاص الكالسيوم.
في مقال سابق ، نظرنا في خصائص حبوب البينتو. في هذه المقالة ، درسنا خصائص الفاصوليا البيضاء ضد الطفيليات المعوية. ينصح باستخدام حبوب الفاصوليا البيضاء للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإمساك. علف الفاصوليا البيضاء ملين ويعمل كملين. قد يدعم المغنيسيوم وحمض الفوليك في الفول صحة القلب. يقلل حمض الفوليك من مستويات الهوموسيستين ، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب. يقلل المغنيسيوم من توتر الأوعية الدموية وضغطها بطريقة مماثلة ، وبالتالي يقلل من الإجهاد ، ويخفض ضغط الدم ويمنع النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
كما ذكرنا سابقا ، الفاصوليا البيضاء غنية بالألياف ، وهي مكون رئيسي لأمعاء صحية. تعمل الألياف على تليين البراز وتمنع أعراض الإمساك والإسهال . بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تحفز الألياف حركات الأمعاء وتطبيعها. يمكن لنظام غذائي جيد بالألياف أن يطهر الأمعاء ويمنع اضطرابات الجهاز الهضمي الخطيرة مثل القرحة الهضمية. بالإضافة إلى الفوائد المذكورة لخصائص الفاصوليا البيضاء ، فإن تناول هذه الفاصوليا قد يشكل مخاطر لبعض الناس. كما ذكرنا ، الفاصوليا البيضاء غنية بالبروتين ، ولهذا فإن تناولها في مرضى النقرس قد يؤدي إلى تفاقم المرض . غالبا ما تنتفخ الفاصوليا البيضاء والبقوليات وتسبب الانتفاخ . يجب على الأشخاص الذين يعانون من الانتفاخ توخي الحذر عند تناول الفاصوليا البيضاء.
يمكنك التواصل معنا من خلال الموقع. نحن على استعداد للتواصل معك بجميع لغات العالم. نحن نرد على مكالماتك 24 ساعة في اليوم.
تم تقديم تعليقك بنجاح.