كوسة إيطالية معلبة بصلصة طماطم لذيذة

جيد لوجبة غداء أو عشاء لذيذة ، ويمكن إعادة استخدام بقايا الطعام كصلصة معكرونة إيطالية. في الصيف ، يُعد الكوسة المطبوخة والمعلبة في صلصة الطماطم طبقًا جانبيًا بسيطًا وسريعًا يتم إعداده في المنزل.

يجعل الطقس الدافئ في الصيف الوقت المثالي لتجربة عشاء ضروري حقًا. في إيطاليا ، يعد استخدام المكونات المزروعة محليًا ممارسة معتادة ، وتكون الوجبة دائمًا أفضل من المتوقع عندما يكون ذلك ممكنًا. اختر الكوسة الطويلة فقط وتجنب الكوسة المدورة بأي ثمن. اختر كوسة خالية من الأوساخ والأوساخ ولا تظهر عليها علامات الندوب أو الإصابة. نظرًا لأنه يحتوي على قوام ناعم ووفرة من النكهة دون أن تكون متعجرفة ، فإن الكوسة في صلصة الطماطم تعد خيارًا مثاليًا للأشخاص من جميع الأعمار ومرافقة رائعة لكل من اللحوم والأسماك.

إذا وجدت أن لديك الكثير من الوجبة ولا ترغب في تناولها ، يمكنك تحويلها إلى صلصة مكرونة بإضافة بعض باساتا الطماطم وربع بصلة. للحصول على أقصى استفادة من وجبة المعكرونة مع الكوسة ، احتفظ بكمية صلصة الطماطم أو الباساتا إلى الحد الأدنى ؛ خلاف ذلك ، فإن الكوسة سوف تغلب عليها وطعمها. يمكنك أيضًا تجميد هذه الكوسا ؛ عندما تبرد تمامًا ، ضعها في حاوية محكمة الإغلاق ، وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم ، وخزنها في الفريزر. بعد ستة أشهر ، يمكنك تذويب الكوسة في الثلاجة ، ثم وضعها في الفرن أو المقلاة مع القليل من الزيت والماء المغلي.

يجب أولاً غسل الكوسة وتقليمها من أي أطراف غير مرغوب فيها ثم تقطيعها إلى مكعبات. أخرج بعض الزوايا إذا كان هناك الكثير من الجزء الداخلي. بعد تحمير الفلفل الأحمر الحار وفص الثوم في الزيت ، أضيفي الكوسة وغطّي المقلاة ، واطهيها على نار معتدلة حتى تنضج الكوسا لمدة 20 دقيقة تقريبًا. في هذه المرحلة ، أضيفي كوبًا من الماء الساخن ، ودعيه يتقلص ، ثم اسكبي صلصة الطماطم والملح ، واتركي كل شيء ينضج لمدة 10 دقائق أخرى. نظرًا لأن كل شخص لديه شريط ، فإن تناول الطماطم هو أحد أفضل الطرق للعناية به ، وهو أمر يجب على الجميع فعله. تعتبر الطماطم مكانًا رائعًا للحصول على جرعتك اليومية من اللايكوبين ، أليس كذلك؟

يأخذ بعض الناس حبوب اللايكوبين لحماية قلوبهم ، لكنك قد لا تدرك أن الطماطم مصدر طبيعي جيد لمضادات الأكسدة هذه أيضًا. يمنح الليكوبين المضاد للأكسدة الطماطم لونها الأحمر المميز وقد ارتبط بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يمنع اللايكوبين تلف الجذور الحرة للخلايا ويحسن ملامح الكوليسترول الكلية عن طريق خفض LDL وزيادة HDL.

أظهرت عشر سنوات من الدراسة أن أولئك الذين كانت وجباتهم تحتوي على نسبة عالية من اللايكوبين لديهم خطر أقل بنسبة 17-26٪ للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تتمثل إحدى المزايا العديدة لاستهلاك اللايكوبين في انخفاض خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان ، بما في ذلك سرطان الرئة والبروستاتا. أظهرت العديد من الدراسات أن تقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة والبروستاتا بمقدار النصف قد يكون بسيطًا مثل تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالكاروتينات مثل الليكوبين. بالإضافة إلى محتواها المائي العالي ، تحتوي الطماطم أيضًا على كمية معقولة من الألياف (تصل إلى 1.5 جرام).

على الرغم من أن الجسم لا يستطيع تكسير الألياف تمامًا ، إلا أن هذه الكربوهيدرات المذهلة تؤدي وظيفة ممتازة في الحفاظ على إيقاع هضمي صحي. إذا كنت تعاني من الإمساك ، وتبحث عن نظام غذائي غني بالألياف لخفض نسبة الكوليسترول لديك واستقرار نسبة السكر في الدم ، أو كنت مهتمًا بكل ما سبق ، فقد تكون صلصة الطماطم مفيدة. تعتبر صلصة الطماطم من أكثر الأطعمة الصحية التي يمكنك تناولها لأنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة ، بما في ذلك الفيتامينات C و A و K. وتشمل المزايا الصحية لفيتامين C تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة والسيطرة على ارتفاع ضغط الدم ، تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، وتجنب نقص الحديد ، وزيادة المناعة ، والمساعدة في حفظ الذاكرة. يحتوي فيتامين سي على فوائد إضافية لصحة القلب.

يساعد فيتامين أ جهاز المناعة لديك بالإضافة إلى الحفاظ على عينيك وجلدك في حالة جيدة. يلعب فيتامين ك أيضًا دورًا مهمًا في التحكم في استقلاب العظام ومنع تجلط الدم. قد تحتوي الطماطم على كميات عالية نسبيًا من الكالسيوم وفيتامين ك. ومن المعروف أن فيتامين K ضروري لعملية التمثيل الغذائي السليم للعظام. ومع ذلك ، فإن حبوب الكالسيوم ستجعل عظامك أقوى وأكثر مرونة. والأفضل من ذلك ، ستكون عظامك أكثر قدرة على التعافي بعد الإصابة ، مهما كانت صغيرة. عندما يتعلق الأمر بفوائد صلصة الطماطم ، فإن تأثيرها الإيجابي على صحة الجهاز الهضمي هو أحد الآثار الأكثر إثارة للدهشة.

حظيت القناة الهضمية والبكتيريا الموجودة بداخلها باهتمام كبير من العلماء في السنوات الأخيرة ، لا سيما فيما يتعلق بالدور الذي تلعبه في الصحة العامة للفرد. ربما تعلم أن تناول الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك مثل الزبادي والكيمتشي قد يساعدك في الحصول على المزيد من البكتيريا الجيدة التي تعيش في أمعائك. تم اكتشاف أن الطماطم لها خصائص بروبيوتيك ، مما يعني أنها تساعد في تعزيز صحة البكالوريا تريا الموجودة حاليًا في أنظمتنا الهضمية. يشير الحرف L إلى فئة من البكتيريا مهمة جدًا.

وهو مفيد للجهاز الهضمي والفم والصحة العامة. التأثيرات الإيجابية لـ L. عندما يتم غلي عنصر ما وتحويله إلى صلصة ، ترتفع مستويات reuteri. تم تحسين reuteri. هذا يعني أن البكتيريا الجيدة والميكروبات في معدتك ستعمل بجهد أكبر للحفاظ على صحتك. كاتشب الطماطم أو صلصة الطماطم هي بهار شهير للغطس أثناء تناول الوجبات السريعة ، وهذا التفضيل يمتد إلى جميع الفئات العمرية. كاتشب الطماطم هو بهار أساسي للعديد من مطاعم الوجبات السريعة ، ويتناسب بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك الدجاج المقلي ، والبطاطا المقلية ، والبرغر ، والمعكرونة ، والبيتزا ، والخبز المحمص ، والخبز ، والخس ، والبطاطا المقلية. بسبب السكر والخل المقطر المستخدم في إنتاجه ، فإن كاتشب الطماطم ليس خيارًا صحيًا للغذاء. يتم استخدام مبيدات الأعشاب والمبيدات الحشرية على الذرة المعدلة وراثيًا قبل المعالجة.

صلصة الطماطم هذه خطيرة جدا ويجب تجنبها لهذا السبب. عندما نقول إننا ذاهبون إلى “تركيز الطماطم” ، فإننا نعني أننا سنأخذ الطماطم ونخفضها عن طريق الطهي بحيث يكون هناك عدد أقل من الطماطم بشكل عام. بمجرد تصفية القشرة والبذور من الطماطم ، يتم طهيها مرة أخرى. لعدة ساعات في درجات حرارة عالية ، تخضع الطماطم لعملية تدمر قيمتها الغذائية عن طريق التخلص من مضادات الأكسدة الطبيعية والمركبات المفيدة الأخرى. يتكون كاتشب الطماطم في الغالب من شراب الذرة عالي الفركتوز. من المعروف جيدًا أن شراب الذرة عالي الفركتوز يشكل مخاطر صحية خطيرة. يتم إنتاجه باستخدام ذرة معدلة تم تعديل حمضها النووي في المختبر. يرتبط شراب الذرة بالعديد من المشكلات الصحية ، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر السمنة والسكري وأمراض القلب وضعف المناعة ، وذلك بسبب قدرته على زيادة مستويات السكر في الدم.

الصحة الغذائية ضرورية ، لذا اجعلها أولوية قصوى. نظرًا لالتزامنا بأعلى معايير الجودة ، سنوفر دائمًا لعملائنا الأطعمة المعلبة الصحية ذات المذاق الرائع وتتجاوز توقعاتهم. من خلال دمج ممارسات الزراعة الأخلاقية والاستراتيجيات الشاملة لسلامة الأغذية والالتزام بالانفتاح والتصنيع المتطور ، نوفر للناس مستوى من الحياة الصحية لم يكن متاحًا من قبل. هدف شركتنا هو تحسين الصحة العالمية والاستدامة البيئية من خلال زيادة الوعي حول تلك الأطعمة المعلبة الأكثر كثافة بالمغذيات مع وجود أقل بصمة بيئية. يتمثل أحد أهدافنا الرئيسية ، حيث نسعى جاهدين لنصبح الرائد العالمي الجديد في قطاع المنتجات الطازجة ، في الاستفادة الكاملة من إمكانات الأعمال التجارية باستخدام الخبرة المشتركة لجميع موظفينا والوصول إلى عملياتنا المحلية في جميع أنحاء العالم. ستسمح لنا سلسلة التوريد المتكاملة رأسياً بتحسين سلسلة التوريد من المزرعة إلى الشوكة ، وتشكيل أقصر طريق إلى السوق ، في حين أن العلامة التجارية Sagharcanned ستكون القوة الدافعة وراء الابتكار وتطوير المنتجات الجديدة ، وإضافة القيمة وتوفير نقطة تمايز ملموسة. يعد القيام بذلك أمرًا بالغ الأهمية إذا أردنا خدمة المستهلكين في جميع أنحاء العالم بمنتج يلبي احتياجاتهم ورغباتهم ويكسب ولاء عملائنا.