يحتوي السبانخ المعلب اللذيذ الذي يصنعه ليدل على الكثير من الفوائد الصحية. سيوفر لونه الأخضر النابض بالحياة تعزيزًا للطاقة العقلية والبدنية. تنبع الآثار الصحية الإيجابية للسبانخ في الغالب من المركبات النباتية التي تحملها بتركيزات عالية جدًا. هذه المركبات النباتية لديها القدرة على تحسين صحة الجلد والشعر وقد تساعد في علاج السرطان. ليس من المستغرب أن تكون هذه الأوراق الخضراء الداكنة عنصرًا أساسيًا في العديد من الأنظمة الغذائية في جميع أنحاء العالم ؛ إنها مليئة بالعناصر الغذائية بما في ذلك الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
تمت مناقشة الفوائد والجوانب السلبية المحتملة والتوصيات الغذائية للسبانخ في هذه المقالة. أكمل القراءة! ماذا يحتوي السبانخ من حيث العناصر الغذائية؟ السبانخ مصدر ممتاز للعديد من المعادن ، وخاصة الكالسيوم وحمض الفوليك والحديد والفيتامينات A و C وفيتامين K1. لوتين وزياكسانثين وكيرسيتين ليست سوى عدد قليل من مضادات الأكسدة القوية الموجودة بكثرة (كل هذه تحارب الجذور الحرة وتقلل من الإجهاد التأكسدي).
لكل 100 جرام ، يحتوي السبانخ على 23 سعرة حرارية. تحتوي هذه الكمية من السبانخ أيضًا على 3 جرامات من البروتين و 4 جرامات من الكربوهيدرات و 2 جرام من الألياف. السبانخ مفيد جدًا لأنه لا يحتوي فقط على هذه المعادن الأساسية ، ولكن أيضًا العديد من المركبات القوية الإضافية التي تعمل معًا لتعزيز الصحة.
بعد ذلك ، سنتعمق في كل نقطة من هذه النقاط. ما هي الطرق التي يمكن أن يؤدي تضمين المزيد من السبانخ في نظامك الغذائي إلى تحسين صحتك؟ يمنح محتوى السبانخ العالي من كاروتينويد خصائص مضادة للسرطان وخصائص الإجهاد التأكسدي. كما أن المحتوى العالي من الألياف يحسن الشبع وقد يساعد في السيطرة على مرض السكري. الكالسيوم مفيد لصحة العظام ، في حين أن مضادات الأكسدة لوتين وزياكسانثين مفيدة لصحة العين.
أولاً ، قد يساعدك في الحفاظ على بشرتك وشعرك وأظافرك في حالة جيدة. قد يحمي تركيز السبانخ العالي من فيتامين أ الجلد من حروق الشمس. يتم تحقيق ذلك من خلال قدرته على تقليل الإجهاد التأكسدي الجلدي ، وبالتالي تعزيز صحة الجلد. قد يساعدك تناول السبانخ بانتظام في الحفاظ على بشرة صحية. قد يكون السبانخ مصدرًا لفيتامين ج.تم العثور على فيتامين ج في العديد من الدراسات لزيادة تكوين الكولاجين في الجسم. يعتقد البعض أن المغنيسيوم والحديد في الخضار يساعدان أيضًا في الحفاظ على شعر صحي.
يرتبط ترقق الشعر بانخفاض مستويات الحديد. قد يساعد السبانخ في منع تساقط الشعر أو علاجه بسبب محتواه العالي من الحديد. يحتوي السبانخ أيضًا على نسبة عالية من البيوتين ، مما يجعله علاجًا ممتازًا للأظافر الضعيفة والهشة. ثانيًا ، قد يكون مفيدًا للتنحيف. تشير بعض الدراسات إلى أن تناول السبانخ قد يساعد في كبح الجوع. في دراسة أجريت على النساء ذوات الوزن الزائد ، أدى تناول 5 جرامات من مستخلص السبانخ يوميًا لمدة ثلاثة أشهر إلى انخفاض وزن الجسم بنسبة 43٪ أكثر من مجموعة الدواء الوهمي.
كما أبلغت النساء عن انخفاض الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الحلوة بنسبة 95٪. تم العثور على مقتطفات من السبانخ تحتوي على هياكل غشائية تسمى ثايلاكويدات. النباتات الخضراء هي أكثر مضيفات الثايلاكويدات شيوعًا. ثالثًا ، لديه القدرة على تقليل معدلات الإصابة بالسرطان. أظهرت جليكوجليسيروليبيدات السبانخ نتائج واعدة كوقاية محتملة من السرطان ، وفقًا لبحث أولي. تتمثل إحدى الطرق الممكنة في وقف نمو الورم. قد يكون لفيتامين أ ، الموجود في السبانخ ، تأثير وقائي ضد سرطان الثدي ، وفقًا لبعض الدراسات.
قد ينخفض خطر الإصابة بسرطان الثدي إلى حد ما إذا تم تناول السبانخ (أو الجزر الغني أيضًا بفيتامين أ) أكثر من مرتين أسبوعياً. السبانخ ، التي تنتمي إلى عائلة الخضروات الصليبية ، مثالية. أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الخضار الصليبية قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. أظهرت الكاروتينات الموجودة بكثرة في هذه الخضروات ، وخاصة اللوتين والزياكسانثين ، نتائج واعدة في الدراسات التي أجريت على الحيوانات لاستخدامها في علاج السرطان. الهند ، المواد الكيميائية التي تعمل على تعطيل المواد المسرطنة وتقليل الالتهاب ، تنتجها الخضروات الصليبية أثناء الطهي.
يحتمل أن تكون مفيدة في رعاية مرضى السكري 4 نظرًا لقدرتها على إبقاء الناس ممتلئين لفترة أطول ، فقد تساعد السبانخ في تقليل مستويات الجلوكوز بعد الوجبة. تم التكهن بأن نسبة الألياف العالية ومحتوى الماء في النبات ساهمت في التأثير الملحوظ. يحتوي السبانخ أيضًا على النترات كمكافأة. ثبت أن هذه المركبات لديها القدرة على الحد من مقاومة الأنسولين. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تقلل من الالتهابات ، والتي تعد مساهماً رئيسياً في خطر الإصابة بمرض السكري. يعد استخدام السبانخ المحتمل كعنصر في النظام الغذائي لتقليل مقاومة الأنسولين أمرًا رائعًا.
يمكن تضمين السبانخ في نظام غذائي للوقاية من مرض السكري بسبب انخفاض كمية الكربوهيدرات فيه. بالمقارنة مع الخضار النشوية ، فإن محتوى الكربوهيدرات في السبانخ يبدو جيدًا جدًا. على الأرجح ، سيؤدي هذا أيضًا إلى انخفاض مستويات السكر في الدم. يمكن تضمين السبانخ في النظام الغذائي للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذا الادعاء ، فإن محتوى الكربوهيدرات المنخفض في الطعام قد يساعد في تنظيم مستويات الجلوكوز. 5 يساعد في الحفاظ على ضغط الدم الصحي. نتر السبانخ يجب أن تحصل أتس على الفضل في ذلك. إن تعزيز وظيفة البطانة هو طريقة واحدة فقط تكون فيها هذه المواد الكيميائية مفيدة للقلب. يمكنهم أيضًا خفض ضغط الدم بسرعة.
قد تساعد نترات السبانخ في خفض ضغط الدم عن طريق استرخاء الأوعية الدموية. قد تكون البروتينات الموجودة في أوراق السبانخ مفيدة في إدارة ارتفاع ضغط الدم. قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يوجد المغنيسيوم في الخضار بمستويات كافية للتحكم في ضغط الدم. يسهل هذا المعدن الدورة الدموية بشكل أفضل عن طريق تخفيف التوتر الشرياني وتوسيع أقطار الأوعية الدموية. سادساً ، قد يكون مفيداً لبصر المرء. نظرًا لقدرتها على تعزيز الرؤية ، فقد كان اللوتين والزياكسانثين ، وهما من مضادات الأكسدة المهمة الموجودة في السبانخ ، محور العديد من الدراسات.
يتم منع إعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر ، ويتم تحييد أنواع الأكسجين التفاعلية بواسطة هذه المركبات. وفقًا لإحدى الدراسات ، يتم زيادة الكثافة البصرية للصبغة البقعية عن طريق تناول السبانخ يوميًا. يحتمل أن يساعد في الحفاظ على عظام قوية 7. تشير بعض الدراسات إلى أن السبانخ قد يكون مفيدًا لصحة العظام. إنه غني بالكالسيوم وفيتامين K ، وهما عنصران مغذيان مهمان لصحة العظام والأسنان.
يعد عدم تناول الكالسيوم بشكل مناسب طوال الحياة عاملاً آخر في تطور هشاشة العظام. إنه مرتبط بضعف كتلة العظام ، وفقدان العظام السريع ، وزيادة خطر الإصابة بالكسور. يمكن استخدام السبانخ الغني بالكالسيوم كعلاج لهذا. ثامناً ، قد يساعد في الهضم. السبانخ خيار صحي لاحتوائه على الألياف الغذائية. ومع ذلك ، قد توفر كمية قليلة من الألياف بعض الفوائد. أظهرت الدراسات أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف قد يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. كما أنه يسهل عملية الهضم ، مما يؤدي إلى حركات أمعاء أكثر اتساقًا.
تاسعاً ، قد يكون مفيداً في علاج الربو إلى حد ما ، الإجهاد التأكسدي مسؤول عن الإصابة بالربو. يمكن توفير الحماية المضادة للأكسدة ضد الإجهاد التأكسدي من خلال الفعالية العالية لفيتامين سي. يمكن العثور على فيتامين سي في السبانخ. هذا له تطبيقات محتملة في علاج الربو. قد يساعد اللوتين والزياكسانثين الموجودان في الخضر الداكنة مرضى الربو أيضًا. تشير الأبحاث القصصية إلى أن تناول السبانخ قد يقلل من فرصة إصابة طفلك بالربو. في المقابل ، ربما لن تعالج السبانخ (أو أي وجبة أخرى) الربو بمفردها. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسة لتحديد كيفية تأثير النظام الغذائي على الربو واضطرابات الحساسية الأخرى. عشرة. قد يكون مفيدًا لنمو الطفل. حمض الفوليك ، الذي يحتوي على السبانخ ، هو عنصر غذائي أساسي لنمو الجنين. تقلل مكملات هذا الفيتامين قبل الولادة من مخاطر عيوب الأنبوب العصبي.
تم ربط محتوى الحديد في السبانخ بانخفاض خطر الولادة المبكرة وزيادة الوزن عند الولادة. ومع ذلك ، فإن البيانات ليست قاطعة ، وبالتالي من الضروري إجراء مزيد من التحقيق في الموضوع. 11. يحتمل أن تكون مفيدة للصحة العقلية لبعض الأفراد. تشير بعض البيانات إلى أن تناول السبانخ قد يساعد في تقليل القلق واليأس. قد تكون قدرة السبانخ على تقليل مستويات الكورتيكوستيرون في الدم مسؤولة عن هذه النتائج. يمكن العثور على فيتامين ب بوفرة في السبانخ (هرمون يشارك في الاستجابة للتوتر). يحتوي السبانخ على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الإضافية التي تم ربطها بتحسين وظائف المخ وبطء معدل التدهور المعرفي. يعتبر فيتامين ك ، وحمض الفوليك ، ولوتين ، وبيتا كاروتين بعضًا من هذه العناصر الغذائية (أحد أشكال فيتامين أ).
يتطلب تطوير اتصال لمزيد من التحقيق. نعم ، السبانخ خيار غذائي صحي. تعد إضافة السبانخ النيئة إلى السلطة خيارًا صحيًا. يتم عرض الخيارات الإضافية أدناه. إليك كيفية دمج السبانخ في نظامك الغذائي خطوة بخطوة الفوائد الصحية للسبانخ كثيرة ، وتناولها بانتظام يمكن أن يساعد فقط. يمكنك بسهولة تضمين اللون الأخضر في نظامك الغذائي. إلقائها في الحمص هو احتمال. السبانخ المطبوخة لها طعم رائع. يجب أن تجعل السبانخ عنصرًا بارزًا في الكب كيك. أضف بعض السبانخ إلى عصير الصباح. يمكن أيضًا معالجة أوراق السبانخ في مشروب أو عصير لتعزيز التغذية. السبانخ هو عنصر آخر يمكن إضافته إلى صلصة الكاري. يمكن استخدام السبانخ بعد سلقها في الطهي أيضًا. قد يكون السبانخ أحد الخضروات في سلطتك. ببساطة عن طريق رش القليل من زيت الزيتون على السلطة ، فإنك تزيد من قيمتها الغذائية بشكل كبير.
تم تقديم تعليقك بنجاح.