يمكن أن تصنع الكوسا والطماطم المعلب طبقًا تقليديًا

يمكن للطماطم والكوسة المعلبة صنع طبق مؤن تقليدي. صنع حساء الكوسة عملية بسيطة وسريعة وسهلة. توجد العديد من الاستعدادات المميزة ، كل منها يتطلب مجموعة مختلفة قليلاً من المكونات وينتج عنها شوربة لذيذة. يُنصح بشدة بتجربة بعض من هذا الحساء اللذيذ وتذوق المذاق اللذيذ الذي يقدمه. إذا كنت ترغب في مشاهدة هذا الدرس ، فنحن نطلب منك البقاء معنا. يجب تقشير البصل وتقطيعه جيدًا قبل أن يقلى في مقلاة مع بعض الزبدة والزيت حتى يصبح شفافًا. بينما لا يزال البصل ينضج ، قم بتتبيله بالفلفل الأسود المطحون والكركم. يُضاف الجزر والبطاطس ، بعد تقشيرهما وتقطيعهما إلى شرائح ، إلى مزيج من البصل المفروم والثوم. في هذه المرحلة ، يمكنك المضي قدمًا وتقطيع الكوسة ، ولكن تأكد من ترك القشرة الخضراء عليها.

ثلاثة أكواب من مرق الدجاج خيار آخر. الخطوة التالية هي جعل الخليط يغلي. يجب أن تنضج الخضار حتى تصبح طرية ، لذا اترك غطاء القدر مفتوحًا قليلاً من الآن فصاعدًا. بمجرد غلي المكونات لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، امزجها بخلاط كهربائي. اهرس المكونات في معالج الطعام أو الخلاط إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى خلاط كهربائي. سوف يثخن الحساء عند جلوسه بعد هرسه ؛ بعد إضافة الذرة المطبوخة على البخار ، اعطها دوامة صغيرة ، ثم أخرج مغرفة إلى طبق ، وأضف الكريمة ، واخلطها حتى تمتزج ؛ العودة إلى القدر. أضف القليل من الكريمة ورشة ملح قبل التقديم. وجبة هنيئة.

قد يكون الوقت قد حان للتعرف على الفوائد الصحية للكوسا إذا كنت تبحث عن طريقة صحية لفقدان الوزن. قد يكون مفيدًا جدًا في خفض الدهون في الجسم وتعزيز الفوائد الصحية للأطعمة التي تتناولها. علاوة على ذلك ، قد يساعد في تعزيز الرؤية وتجنب الأمراض الناجمة عن نقص فيتامين ج ، مثل الإسقربوط والتصلب وزيادة الميل للكدمات بسهولة.

للكوسا العديد من الفوائد الصحية المحتملة ، وأحدها أنه قد يكون مفيدًا في إدارة الربو. فيتامين ج والكربوهيدرات والبروتين والألياف كلها وفيرة في الكوسة. تم العثور على البوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامين أ بتركيزات عالية بما يكفي لإحداث فرق في صحة الفرد ورفاهيته إذا تم تناوله بانتظام. قد تنخفض مستويات الهوموسيستين في دمك إذا كنت تتناوله بانتظام.

بالإضافة إلى كفاءته وفوائده الصحية ، هناك عدة أسباب أخرى لاكتساب شعبية هذا الاسكواش. الكوسة ، التي تُعرف أحيانًا باسم الكوسة ، هي نوع من أنواع الاسكواش التي نشأت في الولايات المتحدة. يتوفر في مجموعة واسعة من الألوان ، من الأصفر إلى الأخضر الفاتح إلى الأخضر. يشبه هذا القرع الصيفي الصغير خيارًا ممتلئًا من السطح ، وداخله كثيف بالعديد من البذور.

يزرع البعض الآخر الكوسة في كرات أو زجاجات. يزرع هذا النوع من القرع حاليًا في اليابان والصين ورومانيا وإيطاليا وتركيا ومصر والأرجنتين. إنه متوفر على مدار السنة ويمكن أن يؤكل نيئًا أو مقطوعًا إلى شرائح أو مطبوخًا. بدلاً من ذلك ، يمكنك تقطيعه واستخدامه في سلطة دافئة أو باردة. في حين أن الكوسة تصنف على أنها فاكهة من قبل بعض السلطات ، فإنها غالبًا ما تستخدم في أطباق الخضار ويعتبرها الطهاة من الخضروات.

والسبب في ذلك أن الطهي يعزز نكهة الكوسة. يتم جمعها عندما يكون طولها أقل من ثمانية بوصات (عشرين سم) بحيث تظل البذور صغيرة وحساسة. تنمو الكوسة الناضجة تمامًا بطول ثلاثة أقدام على الأقل وهي غنية بالألياف. الكوسة الصغيرة لها طعم دقيق ، وجلد ناعم ، وداخل أبيض ناعم. من مايو إلى يوليو هو الوقت الذي يكون لديك فيه أفضل فرصة للحصول عليه. تقريبا كل مكون من مكونات هذا القرع المحدد صالح للأكل ، من اللحم إلى البذور إلى القشرة.

تحتوي الكوسة على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات. البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والألياف وفيتامين ج والريبوفلافين ليست سوى بعض المعادن والفيتامينات التي يمكن أن توجد في الكوسة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مصدر جيد للفيتامينات B6 و A و K ، بالإضافة إلى الأملاح المعدنية والزنك. يحتوي على الكثير من الماء (حوالي 94 في المائة) ، وهو أيضًا مصدر كبير للوقود.

100 جرام من الكوسة النيئة تحتوي فقط على 3.1 جرام من الكربوهيدرات و 17 سعرة حرارية ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. هذا يعني أن محتوى الكوسة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية منخفض نوعًا ما. لقد أدرجنا قائمة ببعض الفوائد الصحية للكوسا أدناه. في دراسة أجريت على الحيوانات ونشرت في مجلة Plant Foods for Human Nutrition ، اكتشف الباحثون أن الأشخاص المصابين بالسكري الذين تناولوا قشور الجلوكوز والكوسا كان لهم انعكاس في الآثار السلبية للجلوكوز على أجسامهم. قد يكون من المفاجئ أن تجد أن تناول الكوسة قد يساعدك على إنقاص الوزن. يدعي بعض الأفراد أنه على الرغم من محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، إلا أنه يساعدهم على الشعور بالشبع.

نتيجة لذلك ، إنها طريقة رائعة لإشباع شهيتك دون الإفراط في تناول السعرات الحرارية أو التضحية بالعناصر الغذائية الصحية. ميلادي أظهر تناول 6 ملليجرام من اللوتين المضاد للأكسدة ، سواء أكان طعامًا أو مكملات ، في أحد الأبحاث أنه مرتبط بانخفاض حدوث إعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD). تشمل المصادر الطبيعية للوتين البروكلي والسبانخ واللفت والذرة والفلفل البرتقالي وفاكهة الكيوي والعنب وعصير البرتقال والكوسا والاسكواش.

لقد ثبت أن هذه العناصر الغذائية تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين لدى مرضى السكري. في دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، تبين أن مستويات الكوليسترول الضار كانت مرتبطة بشكل عكسي بعدد الحصص اليومية من الفواكه والخضروات المختلفة ، بما في ذلك الكوسة. وهذا يعني أن المشاركين في الدراسة لديهم مستويات أقل من LDL ، أو “الكوليسترول الضار” ، كلما تناولوا وجبات مغذية أكثر. بعض مكونات القرع الصيفي التي تساعد على منع أكسدة الكوليسترول في الجسم تشمل مضادات الأكسدة بيتا كاروتين وفيتامين سي بالإضافة إلى خفض مستويات السكر في الدم ، كما أن المحتوى العالي من الألياف في هذه الوجبة يقلل أيضًا من نسبة الكوليسترول ، مما يقلل بدوره من المخاطر.\

تصلب الشرايين وأمراض القلب الأخرى المرتبطة بالسكري. من المعروف أن الكوسة غنية بالمنجنيز وفيتامين سي ، لكن هل تعلم أنها أيضًا مصدر كبير للألياف الغذائية؟ هذا يعني أنه قد يساعدك على الشعور بالتحسن لفترة أطول.

فيتامين أ والمغنيسيوم والفولات والبوتاسيوم والنحاس والفوسفور كلها موجودة بنسب صحية في هذا الطعام أيضًا. يعتبر القرع الصيفي مصدرًا ممتازًا للعديد من العناصر الغذائية الأساسية ، بما في ذلك البروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية والزنك والنياسين. يمكن استخدام الخصائص المفيدة لهذه الفاكهة لعلاج تضخم البروستاتا الحميد (BPH) بشكل فعال ، وهو اضطراب يصيب الذكور. يتسبب تضخم البروستاتا الحميد (BPH) في نمو غدة البروستاتا بطريقة غير طبيعية ، مما قد يسبب مشاكل في الوظيفة الجنسية والبولية.

هناك تكهنات بأن تناول الأطعمة الغنية بالمغذيات النباتية ، مثل الكوسة ، قد يقلل بشكل كبير من حدة أعراض تضخم البروستاتا الحميد. إذا جعلت الكوسة جزءًا منتظمًا من نظامك الغذائي ، فمن المؤكد أنك ستشعر بصحة أفضل. ثبت فعاليته ضد مجموعة متنوعة من الأمراض. تم ربط الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان لأنها تغسل القولون بالمواد الكيميائية المسببة للسرطان. الجهاز الهضمي هو موقع هذا التحول. يعمل فيتامين ج وحمض الفوليك والبيتا كاروتين الموجود في الكوسة معًا للدفاع عن هذه الخلايا ضد التأثيرات السرطانية للسموم البيئية.

علاوة على ذلك ، وجدت دراسة نشرت في مجلة Nutrients أن وجود لوتين المركب ، وبيتا كاروتين ، وزياكسانثين ، وحمض ديهيدرواسكوربيك يساهم في الأنشطة المضادة للتكاثر والاستماتة ضد الخلايا السرطانية. بسبب خصائصهما المضادة للالتهابات ، قد يكون كل من بيتا كاروتين وفيتامين ج مفيدًا في تخفيف أعراض الاضطرابات الالتهابية مثل هشاشة العظام والربو والتهاب المفاصل الروماتويدي. يعد الألم الناتج عن التورم من أبرز علامات هذه الأمراض. نظرًا لأن الكوسة تحتوي على كمية لا بأس بها من النحاس ، فقد تكون مفيدة في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي عن طريق تقليل بعض الأعراض التي يعاني منها المصابون.

الصحة الغذائية ضرورية ، لذا اجعلها أولوية قصوى. نظرًا لالتزامنا بأعلى معايير الجودة ، سنوفر دائمًا لعملائنا الأطعمة المعلبة الصحية ذات المذاق الرائع وتتجاوز توقعاتهم. من خلال دمج ممارسات الزراعة الأخلاقية والاستراتيجيات الشاملة لسلامة الأغذية والالتزام بالانفتاح والتصنيع المتطور ، نوفر للناس مستوى من الحياة الصحية لم يكن متاحًا من قبل. هدف شركتنا هو تحسين الصحة العالمية والاستدامة البيئية من خلال زيادة الوعي حول تلك الأطعمة المعلبة الأكثر كثافة بالمغذيات مع وجود أقل بصمة بيئية. يتمثل أحد أهدافنا الرئيسية ، حيث نسعى جاهدين لنصبح الرائد العالمي الجديد في قطاع المنتجات الطازجة ، في الاستفادة الكاملة من إمكانات الأعمال التجارية باستخدام الخبرة المشتركة لجميع موظفينا والوصول إلى عملياتنا المحلية في جميع أنحاء العالم. ستسمح لنا سلسلة التوريد المتكاملة رأسياً بتحسين سلسلة التوريد من المزرعة إلى الشوكة ، وتشكيل أقصر طريق إلى السوق ، في حين أن العلامة التجارية Sagharcanned ستكون القوة الدافعة وراء الابتكار وتطوير المنتجات الجديدة ، وإضافة القيمة وتوفير نقطة تمايز ملموسة. يعد القيام بذلك أمرًا بالغ الأهمية إذا أردنا خدمة المستهلكين في جميع أنحاء العالم بمنتج يلبي احتياجاتهم ورغباتهم ويكسب ولاء عملائنا.