هل يمكن لجسم الإنسان أن يستقلب الكمثرى المعلب بسهولة؟ الجواب نعم. لأن هذه الفاكهة المعلبة تحتوي على الكثير من الألياف وهي سهلة الهضم. إذا كنت تشتهي شيئًا حلوًا ولكنك تريد أيضًا أن تفعل شيئًا جيدًا لجهازك الهضمي ، فإن مضغ الكمثرى يعد خيارًا رائعًا. يشير المحتوى العالي من الألياف في الكمثرى إلى أن تناولها قد يفيد بشكل كبير صحة الأمعاء.
يتم تجنب الإمساك والحفاظ على صحة الأمعاء بفضل عملية التخمير التي تخضع لها أشكال معينة من الألياف. على الرغم من فوائده العديدة ، فإن تناول الكمثرى قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي للأشخاص الذين لا يتحملون الفركتوز. إن 5.5 جرام من الألياف في الكمثرى الطازجة متوسطة الحجم يمكن مقارنتها بـ 22 بالمائة من الاحتياجات اليومية للألياف إذا كانت كمية السعرات الحرارية التي تتناولها هي 2000. تضيف الألياف الحجم والثقل إلى البراز لأنها تذوب في الأمعاء لتكوين مادة هلامية مع الماء هناك. ينخفض خطر الإصابة بالإمساك نتيجة لتحسن حركة الأمعاء الناتجة عن ذلك. الألياف القابلة للذوبان ، وهي أحد نوعي الألياف ، قد تساعد أيضًا في منع الإسهال بسبب قدرتها على امتصاص الماء.
من المهم أن تتذكر أن تناول الكثير من الألياف مرة واحدة قد يكون له تأثير معاكس ويسبب الإسهال. غالبًا ما يواجه الجهاز الهضمي مشاكل أقل في معالجة الأطعمة منخفضة الألياف. لسوء الحظ ، على الرغم من أهميتها ، قد لا يتمكن جسمك من تكسير الألياف الموجودة في الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات والحبوب. يتسبب هذا في انتقال الألياف عبر الأمعاء الغليظة ، مما قد يؤدي إلى أعراض غير مريحة بما في ذلك الغازات والانتفاخ والإمساك. قد يساعد تناول الأطعمة منخفضة الألياف في تقليل كمية الطعام التي لا يمكن تفتيتها في عملية الهضم ، والتي بدورها يمكن أن تخفف بعض الأعراض.
تصبح الفواكه التي تحتوي على كميات كبيرة من الألياف في حين أنها لا تزال أسهل في الهضم إلى حد كبير بعد طهيها بسبب تكسير الألياف بشكل كبير. يمكن إزالة قشرة وبذور الفاكهة والخضروات لتقليل محتواها من الألياف. كما هو الحال مع أي طعام خام ، فإن الاعتدال هو المفتاح عند تناول أي من الفاكهة المذكورة أعلاه ؛ قد يؤدي الإفراط في الاستهلاك إلى ضيق في المعدة. مثل الفاكهة الكاملة ، تعد الخضروات الكاملة مصدرًا ممتازًا للألياف. يعمل الطهي على تليين الألياف بحيث يسهل هضمها.
يجب أن يحتوي متجر البقالة المحلي الخاص بك على الخضروات الطازجة والمعلبة لتختار منها عند اتخاذ قرار بشأن كيفية تحضيرها. تعد صلصات الطماطم والبطاطس المشوية بدون قشر خيارين إضافيين للخضروات منخفضة الألياف. تنتج عصائر الفاكهة والخضروات منخفضة الألياف والسعرات الحرارية عن إجهاد اللب. تميل الأطباق التي تحتوي على اللحوم الخالية من الدهون مثل الدجاج والديك الرومي والأسماك إلى أن تلقى استحسانًا أكبر من قبل رواد المطعم لأنها أسهل في الهضم. تعد شرائح اللحم البقري أو الخنزير الخالية من الدهون ، وكذلك اللحوم المفرومة ، خيارًا لذيذًا آخر. قد يحصل النباتيون على ما يكفي من البروتين من البيض وزبدة الجوز والتوفو. قد تعتمد سهولة هضم الشخص للحوم أيضًا على كيفية طهي اللحم.
بدلاً من قليها ، يمكنك تجربة شويها أو سلقها أو خبزها أو سلقها. ربما تكون قد سمعت أن اتباع نظام غذائي غني بالحبوب الكاملة القلبية هو أفضل شيء يمكنك القيام به لصحتك. يعد الخبز الأبيض ، واللفائف المكررة ، والخبز السادة ، والخبز المحمص الأبيض ، والمقرمشات البيضاء أفضل خياراتك عند البحث عن الحبوب سهلة الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، قد تحصل على حبوب جافة أو مطبوخة تحتوي على نسبة أقل من الألياف في السوبر ماركت. من المتصور أن تتفاعل معدتك بشكل أفضل مع ملفات تعريف الارتباط المعالجة إذا لم تتضمن أي مكسرات أو فواكه مجففة.
تندرج المعكرونة والنودلز البسيطة والمعجنات المصنوعة من القمح المكرر والأطعمة المماثلة الأخرى ضمن هذه المجموعة. يعتبر الدقيق المكرر والحبوب الأخرى أسهل على الجهاز الهضمي حيث تم التخلص من النخالة والبذرة. من ناحية أخرى ، تحتوي الدقيق غير المكرر على ألياف أكثر ويتم معالجتها بدرجة أقل من نظيراتها المكررة. غالبًا لا ينصح بالحفاظ على وزن صحي بتناول كميات كبيرة من الدقيق المكرر. إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، فقد تسبب لك منتجات الألبان مشاكل في البطن أو حتى الإسهال. حاول العثور على العناصر التي لا تحتوي على اللاكتوز أو القليل جدًا من اللاكتوز فيها. من ناحية أخرى ، قد يسهل المحتوى المنخفض من الألياف في منتجات الألبان هضمها لبعض الأشخاص.
يمكنك تناول الحليب في أنقى صوره عن طريق شربه أو تناول منتجات الألبان مثل الجبن أو الزبادي أو الجبن القريش. ليس من السهل تكسير وجبة من الآيس كريم أو غيرها من منتجات الألبان عالية الدسم. تحتاج الأعشاب والتوابل إلى معالجة دقيقة عند استخدامها في المطبخ. قد يكون من الصعب امتصاص التوابل الكاملة. يجب أن يكون من الجيد استخدام مجموعة متنوعة من الأرض. قد تتسبب الأطباق الساخنة أو التي تحتوي على الكثير من الفلفل الحار في الشعور بعدم الراحة في المعدة والارتجاع الحمضي لدى بعض الأشخاص.
قد يساعد أيضًا في الهضم إذا كنت تستهلك عن طريق تقطيع الطعام إلى قطع صغيرة ومضغه بعناية قبل البلع. تنطبق هذه القاعدة على جميع وجباتك. لا تأكل على عجل بدلاً من ذلك ، حدد وقتًا كافيًا لكل وجبة. قد تلاحظ حركات أمعاء متكررة أقل ص من البراز المعتاد إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا منخفض الألياف. يمكن الحفاظ على حركات الأمعاء المنتظمة عن طريق شرب كمية كافية من السوائل ، وخاصة الماء وشاي الأعشاب. الوجبات الغنية بمحتوى الألياف تقع في الطرف المقابل من الطيف. من المحتمل أن تكون الأطعمة المقلية ، وكذلك الألياف ، هي المسؤولة عن اضطراب المعدة. قد يكون الكافيين والكربنة والطعام الحار للغاية بالنسبة لذوق الفرد مزعجًا. إليك بعض الوجبات التي يجب تجنبها لأنها قد تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. تحتوي معظم الفاكهة الكاملة ، خاصة تلك التي تحتفظ بقشرها أو بذورها ، على كمية جيدة من الألياف.
غالبًا ما يتحمل الجهاز الهضمي الفواكه مثل الموز والأفوكادو. لا تضيع وقتك أو صحتك في تناول الفاكهة المخلوطة أو مشروبات الخضار التي تحتوي على اللب. أولئك الذين يعانون من مرض الجزر المعدي المريئي قد يواجهون صعوبة في هضم الطماطم والحمضيات (GERD). قد لا يحب بعض الناس المخللات أو الكيمتشي أو مخلل الملفوف لأسباب مختلفة.
قد يؤدي تناول الأطعمة المخمرة إلى تحسين عملية الهضم ، ولكن فقط إذا لم يسبب ذلك أي إزعاج. وذلك لأن الكائنات الحية الدقيقة “الصديقة” مثل البروبيوتيك والإنزيمات المفيدة للهضم موجودة في بعض العلامات التجارية المتاحة تجاريًا لهذه الأطعمة وفي نسخ محلية الصنع منها. تقوم هذه البكتيريا المفيدة بعملية الهضم الأولي للطعام ، مما يسهل امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل. تأكد من قراءة الملصقات الموجودة على المنتجات التجارية للتأكد من أنها تحتوي على العدد الصحيح من البروبيوتيك والبكتيريا المفيدة الأخرى وأنها لا تحتوي على الكثير من الملح أو السكر.
يتم هضم معظم الحبوب المكررة بسهولة. يشير هذا إلى أن أنواع الخبز واللفائف والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة ليست بالضرورة الخيارات الأكثر صحة. احترس من البسكويت متعدد الحبوب والحبوب ومنتجات الحبوب الأخرى التي تحتوي على الزبيب واللوز والبذور كمكونات. يجب أيضًا تجنب حبوب الإفطار لأنها غالبًا ما تحتوي على سعرات حرارية عالية ، خاصة تلك التي تحتوي على المكسرات والفواكه المجففة والنخالة. يعاني بعض الأشخاص أيضًا من صعوبة في هضم منتجات الحبوب الكاملة مثل الجرانولا والأرز البني والأرز البري والمعكرونة. إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، فعليك بالتأكيد عدم تناول معظم منتجات الألبان. ومع ذلك ، قد تتمكن من تناول الزبادي أو الكفير.
يسهل هضم هذه الأطعمة لأنها تحتوي على كائنات دقيقة بروبيوتيك تكسر سكر اللاكتوز. إذا كنت ترغب في تناول المزيد من البروبيوتيك ، فيمكنك صنع الزبادي أو البحث عن العلامات التجارية المصممة لذلك. يجب أيضًا الابتعاد عن أي منتجات ألبان تحتوي على مواد تحلية صناعية أو فواكه طازجة أو بذور أو مكسرات. تحتاج التغييرات التي تطرأ على نظامك الغذائي بهذا الحجم إلى استشارة طبيب الرعاية الأولية أو اختصاصي تغذية مسجل. قبل الاستغناء عن الأطعمة التي قد تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي تمامًا ، قد يكون الاحتفاظ بمذكرات النظام الغذائي مفيدًا.
احتفظ بدفتر يوميات للطعام وسجِّل متى أكلت ، وماذا أكلت ، وكيف شعرت بعد الأكل. في هذا النهج ، يمكنك تحديد الأطعمة التي تسبب لك الشعور بعدم الراحة في المعدة أو الغازات أو غيرها من الأعراض غير السارة ، وتجنبها في المستقبل. يمكنك أيضًا مشاركة هذا مع طبيبك للمساعدة في تقييم أي مشاكل صحية قد تواجهها.
تتمتع شركة الصقر للمعلبات بتاريخ طويل في إنتاج أنواع مختلفة من الأطعمة المعلبة والفواكه والخضروات واللحوم والكافيار في السوق الدولية. إذا كنت ترغب في الحصول على سلع معلبة عالية الجودة ، فتفضل بزيارة موقعنا على الإنترنت واختر أفضل ما لديك.
تم تقديم تعليقك بنجاح.