الذرة هي خضروات القيمة الغذائية، ولكن في الواقع،الذرة هي بذرة صالحة للأكل يمكن تأتي البذوربألوان مختلفة،من الأبيض إلى أصفرلامع وبرتقالي. ومن أشهرالعثوعلى ذرة معلبة في جميع أنحاء العالم اليوم أنواعها الذرة الحلوة،وتستخدم هذه البذور في مجموعة متنوعة من الأطباق ويتم طهيها بطرق متنوعة. فهي غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم.
الذرة نبات سنوي ذو قيمة غذائية عالية ، انضم إلينا في هذا القسم من التغذية الصحية للتعرف على فوائد ومضار هذا النبات اللذيذ. يسيء معظمنا فهم الذرة على أنها خضروات ، ولكن في الحقيقة الذرة هي بذرة صالحة للأكل يمكن العثور عليها في جميع أنحاء العالم اليوم ؛ تأتي البذور بألوان مختلفة اعتمادا على مكان زراعتها في العالم ، بدءًا من الأبيض إلى الأصفر الفاتح والأصفر. البرتقالي. ومن أشهر أنواعها الذرة الحلوة ، وتستخدم هذه البذور في مجموعة متنوعة من الأطباق ويتم طهيها بطرق متنوعة. فهي غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم.
الذرة نبات سنوي ذو قيمة غذائية عالية ، انضم إلى قسم الصحة الرطبة للتعرف على فوائد وأضرار هذا النبات اللذيذ.
الذرة غنية بفيتامينات ب المفيدة جدًا للنمو. كما يساعد الثيامين الموجود فيه على تحسين الأعصاب وصحة الجسم ، وتحسين أدائه. أيضًا ، نظرًا لأن حمض الفوليك الموجود فيه مفيد جدا للجسم ، فهو مفيد أيضا للحوامل.
يمكن أن يساعدك تناول الذرة على زيادة الوزن:
تعتبر الذرة خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من نقص الوزن ويعانون من صعوبة في اكتساب الوزن. لكي يكتسب هؤلاء الأشخاص الوزن ، يجب عليهم زيادة السعرات الحرارية التي يتناولونها ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية ، لذلك من خلال تناول هذا الطعام بشكل صحيح ، يمكنك الوصول بسهولة وبسرعة إلى أهداف زيادة الوزن. كوب واحد من حبات الذرة يوفر 130 سعرة حرارية.
المعادن ضرورية جدًا لصحة الجسم ، لذا فإن تناول الطعام هو أحد طرق الحصول على الفيتامينات. تناول الذرة فوائد عديدة لاحتوائها على النحاس والحديد والمنغنيز والمغنيسيوم والسيلينيوم والفوسفور. إنه يحفز وظائف الكلى ، ويعزز نمو العظام والجسم ، ويساعد على توازن السوائل ، وحمض المعدة ، وتقلصات العضلات ، وينظم ضغط الدم ، ويقوي جهاز المناعة.
بسبب وجود المركبات الفينولية وحمض الفيروليك ، يمكن للذرة أن تحارب أورام الثدي والكبد. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الألياف الموجودة في الذرة على تقليل بعض مشاكل الجهاز الهضمي مثل البواسير والإمساك ، وتلعب دورا مهما في مكافحة سرطان القولون.
زيت الذرة له تأثير مضاد لتصلب الشرايين على مستويات الكوليسترول وبالتالي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وخاصة زيت الذرة يعتبر من أفضل الطرق لتعزيز صحة القلب. لأنها تحتوي على العديد من الأحماض الدهنية مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية وأحماض أوميغا 6 الدهنية. يمكن أن تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية في قمع الكوليسترول السيئ ، والذي يتم إرجاعه بعد ذلك إلى النسيج الضام ، وبالتالي تقليل الأوعية الدموية المسدودة ، وخفض ضغط الدم ، وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية.
مما قد يؤدي إلى عدم وضوح الرؤية ، ويساعد أيضا في تقليل البقعة في العين ؛ بالإضافة إلى ذلك ، ينتج بيتا كاروتين في الذرة فيتامين أ الذي يحسن الرؤية.
يمكن أن تساعد الذرة في السيطرة على مرض السكري غير الأنسولين. كما يفيد تناول الذرة في علاج ارتفاع ضغط الدم لاحتوائها على العديد من المواد الكيميائية النباتية. أي عندما يتم تنسيق امتصاص وإطلاق الأنسولين ، تقل احتمالية حدوث انخفاض حاد أو ارتفاع في الأنسولين لدى مرضى السكري ، ويمكن لهؤلاء الأفراد الحفاظ على نمط حياة طبيعي.
تستخدم الذرة أيضا في مستحضرات التجميل:
بالإضافة إلى خصائصه الطبية ، فإنه يستخدم في مجموعة متنوعة من مستحضرات التجميل ويمكن استخدامه موضعياً لتخفيف تهيج الجلد أو الحكة أو اضطرابات الجلد ؛ ويفضل شرائه بشكل طبيعي من السوق لأنه يحتوي على الفازلين.
غالبا ما تستخدم الذرة في الطهي ويمكن طهيها على البخار أو تحميصها أو تحميصها أو إضافتها إلى اليخنات أو الحساء. تحتوي بعض مستحضرات التجميل العشبية على الذرة ، وهي مفيدة للبشرة ، فالذرة جزء مهم من الأنظمة الغذائية في كثير من البلدان ، كما أنها تستخدم في إنتاج شراب الذرة الذي يستخدم في كثير من الدول الغربية.
الذرة غذاء أساسي لكثير من الناس. إذا كنت تأكل الكثير من الذرة ، فأنت بذلك تكون عرضة لخطر الإصابة بالبلاك. ويرجع ذلك إلى نقص الأحماض الأمينية والنياسين في الجسم ، والتي تساعد على حماية الجسم من البلاك. إذا كانت الذرة جزءا مهما من نظامك الغذائي ، فتأكد من تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات لمنع الترسبات.حكة في الجلد ، انتفاخ في الأغشية المخاطية ، غثيان ، إلخ. يعاني الكثير من الناس من نوبات الربو بعد تناول الذرة ، ويرجع ذلك أساسًا إلى البروتين القابل للامتصاص في الذرة.
ما هي الآثار الجانبية لتناول الذرة
تناول الذرة ليس بالأنسولين الجيد لمرضى السكر:
تحتوي الذرة على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم ، لذلك يجب على مرضى السكري عدم تناول كميات كبيرة من الذرة.
تسبب الذرة الغازات وانتفاخ البطن:
تحتوي الذرة على الكثير من النشا ، والتي تدخل الأمعاء الغليظة بعد الأكل وتفرز الكثير من الغازات ، لذلك إذا تناول الشخص الكثير من الذرة ، فسوف يتسبب ذلك في الانتفاخ وانتفاخ البطن .
تحتوي الذرة على الكثير من السكر ، لذا فإن الإفراط في تناولها يمكن أن يؤدي إلى تسوس الأسنان لدى بعض الأشخاص ، ولكن هذا أحد الآثار الجانبية النادرة للذرة.
يمكن أن يتسبب تناول الذرة في الإصابة بهشاشة العظام:
تحتوي الذرة على نسبة قليلة جدًا من الكالسيوم ، لذلك قد يُصاب الأشخاص الذين يعتمدون على هذا النظام الغذائي بهشاشة العظام ، لذا احرص على تناول الذرة مع الأطعمة الغنية بالكالسيوم. مضاعفات استهلاك الذرة الاستهلاك المفرط للذرة يؤدي إلى هشاشة العظام
مساعدة الذرة على زيادة الوزن:
كما ذكرنا ، تحتوي الذرة على الكثير من السكر والكربوهيدرات ، لذا فإن الإفراط في تناولها يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن ، لذلك يجب عدم تناولها من قبل أخصائيو الحميات.
الذرة ، أو ما يسمى بالذرة الحلوة ، هي ثاني أهم محصول في العالم بعد القمح. يعتبر القمح والذرة والأرز أهم ثلاثة مصادر للطاقة لجسم الإنسان.
يمكن استخدام الذرة للبشر بشكل غير مباشر ، حيث يمكن استخدامها لتغذية الماشية والدواجن التي يعتمد عليها البشر لاحقًا ، ويمكن أيضًا دمجها مباشرة في وصفات السلطة ، أو استخدامها كحبوب الإفطار.
حبات الذرة غنية بالنشا والكربوهيدرات التي تغذي الجسم. تحتوي الذرة أيضًا على دهون وبروتينات ، لكنها بروتينات تفتقر إلى بعض الأحماض الأمينية المهمة ، لذلك من الأفضل عدم الاعتماد على الذرة وحدها للحصول على البروتين.
تستخدم الذرة كغذاء بشري في مجموعة متنوعة من الوصفات ، إما عن طريق طهي الذرة الطازجة على قطعة خبز ثم تناولها مع قليل من الملح ، أو عن طريق شراء حبات الذرة المطبوخة المعلبة واستخدامها في وصفات مثل الذرة الجاهزة. مثل استخدام إمكانية طحن حبات الذرة عند صنع الخبز وصنع التورتيلا.
هناك سبعة أنواع من الذرة أشهرها الفشار البرتقالي والذرة السكرية ، متوفرة باللون الأبيض أو الأصفر ، وتتميز بالطعم الحلو والوصفات اللذيذة التي تضفي نكهة مختلفة على الوجبات.
تحتوي الذرة الصفراء على فيتامينات ومعادن تحمي القلب وتحمي الجهاز الهضمي من الأمراض. لعلاج فقر الدم لاحتوائه على الحديد وحمض الفوليك الطبيعي. كما أنه يمنع نمو الخلايا السرطانية بسبب محتواه من مضادات الأكسدة.
في قدر طهي ، سخني الزيت على نار متوسطة واقلي البصل المبشور حتى يذبل.
ثم نضيف قطع الجزر وكمية مناسبة من الذرة الحلوة إلى البصل ونضيفها إلى المرق.
نضع المزيج على نار هادئة حتى يغلي وينضج الجزر.
عندما ينضج تماما ، ارفع القدر عن النار واتركه يبرد واخلطه في وعاء أو بالخلاط.
بمجرد خلط الحساء ، ارجع إلى القدر على الموقد ، وتبليه بالملح والفلفل الأسود والكاري وقلبي حتى يتغطى. في وعاء خارجي ، ذوبي الدقيق في كوبين من الحليب ، وعندما يذوب الطحين ، أضيفيه إلى الحساء.
نستمر في تقليب حساء الذرة حتى نحصل على القوام المناسب ، ثم نرفع عن النار ونقدمها ساخنة هنا بألف قطعة. بعد فتح علبة الذرة ، صفيها من الماء واشطفها تحت الماء الجاري.
ضعي الذرة في مصفاة كبيرة. ثم نضع الكمية المناسبة من الماء في القدر ونضعها على النار حتى تغلي. بعد أن يغلي الماء ، نضع نشا الذرة في القدر ونبخره لمدة 8 دقائق.
ثم ضعي الزبدة في وعاء آخر واتركيها تسخن على النار ، ثم أخرجيها وتبليها بالملح والفلفل الأسود.
نضيف البابريكا والليمون ومسحوق الثوم ، ثم الذرة الحلوة الناضجة ويقلب المزيج.
بعد التأكد من خلط الذرة مع كل الزبدة والبهارات ، نقدمها في فنجان أو طبق ونأكلها ساخنة هنا.
طريقة عمل الذرة المطبوخة لفقدان الوزن. طريقة عمل الذرة المطبوخة لفقدان الوزن
كيفية صنع الذرة المطبوخة لخسارة الوزن
تحتوي الذرة الصفراء على نسبة عالية من السعرات الحرارية والألياف الغذائية ، والتي يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع بسرعة وفقدان الوزن. كما أنها وجبة مفضلة لدى أخصائيو الحميات لاحتوائها على الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها طوال اليوم. اشطف الذرة المعلبة وضعها في المصفاة.
ضعي بعض الماء في قدر واتركيها حتى الغليان.
بعد أن يغلي الماء ، نضع مصفاة الذرة فوق القدر ونغطيها ونترك الذرة تطهى على البخار.بعد 5 دقائق فقط ، أخرجي الذرة من المصفاة وضعيها في وعاء.
حضري وعاء سحب غامق وضعي الفلفل وش خزان البصل وش الخيار في خزان.
ثم نضيف الذرة إلى الخضار ونقلب.
لتحضير السلطة ، ضعي زيت الزيتون في وعاء منفصل ، أضيفي الملح ولالفلفل الأسود والخل والليمون
نضيف تتبيلة السلطة للذرة والخضروات ونقلب تمت حتىزج ، ثم نقدمها كوجبة دايت وألف.
يمكنكم التواصل معنا قسم المبيعات جاهزون لاستقبال اتصالاتكم بجميع اللغات على مدار الساعة للاجابه على استفساراتكم حول المنتج وكيفية تصديره واستلام طلباتكم.
تم تقديم تعليقك بنجاح.