تونة سمك بأنواع مختلفة.في المتوسط ،كلاهما مصادر جيدة جدا للبروتين والسعرات الحرارية وقليلة الدهون. يمكن أن يؤثر معلبات التونة في الماء أو الزيت على قيمتها الغذائية.أحد أسهل الاختلافات هوأن التونة المعلبة بالزيت تحتوي على سعرات حرارية مع كل هذه الفوائد ، قد تتساءل عما إذا كانت التونة مفيدة بالفعل لصحتك
بشكل عام ، تميل التونة المعلبة إلى أن تكون أعلى في الصوديوم الملح ، وهو أمر شائع لكلا النوعين من الأسماك المعلبة. لكن كمية المواد الأخرى مثل الدهون المشبعة والكوليسترول تعتمد على نوع السائل في الخزان. تعتمد القيمة الغذائية للتونة على العلامة التجارية التي توفرها. لذلك ، من الأفضل دائما التحقق من المواصفات الموجودة على العبوة عند الشراء. والتي لها فوائد عديدة ومهمة جدا لصحة العين والدماغ. بالإضافة إلى ذلك ، تعد التونة ، سواء كانت طازجة أو معلبة ، مصدرا ممتازا للفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين د والسيلينيوم واليود.
ما هي العلاقة بين فيتامين د والكالسيوم؟
هناك العديد من الفوائد لاستهلاك التونة المعلبة في نظامك الغذائي الأسبوعي.أولا ، التونة مصدر غير مكلف للبروتين. تعتبر مدة الصلاحية الطويلة وعدم تلف التونة المعلب على المدى الطويل نقطة إيجابية أخرى يجب مراعاتها. إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن دون اتباع نظام غذائي وممارسة الرياضة في المنزل ، فإن تناول التونة سيكون خيارا جيدا لك.
لحم التونة ، مثل اللحوم من الأسماك الأخرى ، والتي يمكن أن تقلل الالتهابات ومشاكل الجلد عند تناولها.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الأنواع من الأسماك غنية بمضادات الأكسدة مثل السيلينيوم والمنغنيز والزنك ، والتي يمكنها تدمير الجذور الحرة في الجسم وحماية الجسم من الأمراض.
البروتين ضروري لنمو العضلات ولزيادة التمثيل الغذائي في الجسم
التونة غنية جدا بالبروتين وقليلة الدهون ، ولهذا فهي مفيدة جدًا لنمو العضلات والحفاظ عليها وتقليل الدهون في الجسم.
تلعب الدهون الثلاثية دورًا عازلًا ومخزنًا للطاقة في الأنسجة الدهنية في الجسم ، ويمكن أن تشكل زيادة مستوياتها في الجسم مخاطر جسيمة على الجسم.
التونة منخفضة جدًا في الدهون ، وتناولها مرتين في الأسبوع يمكن أن يخفض مستويات الدهون الثلاثية في الجسم.
التونة للاكزيما الجلدية
من خصائص التونة على الجلد الوقاية من الإكزيما
الأكزيما هي التهاب في الجلد يسبب الحكة والتورم والاحمرار
كما أنه يلعب دورا فعالا في تنظيم وموازنة الضغط الداخلي للعينين.
وجد باحثون بريطانيون أن تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية يمكن أن يجعل الأطفال الذين يذهبون إلى المدرسة أكثر قدرة على التعلم والتركيز.
يمكن لأوميغا 3 الموجودة في هذه السمكة أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة والثدي ؛ بالإضافة إلى أن هذا النظام الغذائي والعلاج فعالان في شفاء مرضى السرطان.
التونة غنية بأنواع مختلفة من الفيتامينات.
تحتوي لحم التونة على فيتامينات مثل الثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين أ وحمض الفوليك وفيتامين ب؛ يلعب كل من هذه الفيتامينات دورا مهما في الحفاظ على صحة جيدة والحفاظ على حياة الإنسان
هناك أنواع مختلفة من التونة. بشكل عام ، يعد مصدرا ممتازا للبروتين الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية. يمكن أن يؤثر وضع التونة المعلبة في الزيت أو الماء على محتواها الغذائي. تحتوي التونة المعلبة في الزيت على سعرات حرارية ودهون أعلى من التونة المعلبة في الماء. بشكل عام ، تحتوي التونة المعلبة على صوديوم أكثر من التونة الطازجة. ومع ذلك ، فإن كمية السعرات الحرارية وإجمالي الدهون والدهون المشبعة تعتمد على ما إذا كانت التونة في الزيت أو الماء. يمكن أن يختلف المحتوى الغذائي للتونة من علبة إلى أخرى ، لذلك من الأفضل التحقق من الملصق الموجود على علبة التونة التي تشتريها. بالإضافة إلى ذلك ، تعد التونة الطازجة والمعلبة مصادر جيدة للعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية ، بما في ذلك فيتامين د والسيلينيوم واليود.إن تناول التونة المعلبة له فوائد عديدة ويعتبر مصدرا جيدا للبروتين. بالإضافة إلى ذلك ، تدوم التونة المعلبة لفترة طويلة ، ويمكن لبعض العلامات التجارية الاحتفاظ بها لمدة 2 إلى 5 سنوات في مكان بارد وجاف. إذا كنت تحاول إنقاص وزنك ، فإن التونة المعلبة تعد خيارًا جيدًا لأنها قليلة السعرات الحرارية وغنية بالبروتين. الحميات الغذائية عالية البروتين مرتبطة بفقدان الوزن.
بشكل عام ، تحتوي الأنواع الكبيرة ، مثل التونة الجاحظ وسمك البكورة ، على المزيد من الزئبق. من ناحية أخرى ، تحتوي التونة الصغيرة ، مثل التونة الخفيفة والبونيتو ، على مستويات أقل من الزئبق. نظرًا لأن التونة المعلبة تُصنع عادة من التونة الأصغر والأصغر ، بما في ذلك التونة الخفيفة والبونيتو ، فإن التونة المعلبة تحتوي على مستويات زئبق أقل من التونة المجمدة أو الطازجة.أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك عالية الزئبق مرة واحدة على الأقل في الأسبوع تزيد مستويات الزئبق لديهم ويزداد احتمال شعورهم بالإرهاق.
جرعة للنساء الحوامل أو المرضعات
ينصح النساء الحوامل أو المرضعات بتجنب الأسماك الغنية بالزئبق مثل التونة ، وفقا لتوصيات إدارة الغذاء والدواء. ومع ذلك ، تعتبر المنظمة الأسماك منخفضة الزئبق ، مثل التونة الخفيفة المعلبة أو البونيتو ، آمنة للحوامل والمرضعات.
نظرًا لأن التونة تحظى بشعبية كبيرة ، فهناك مخاوف متزايدة بشأن الصيد الجائر لأنواع معينة. قد تكون أسماك التونة الزرقاء في غرب المحيط الهادئ والتونة ذات الزعانف الصفراء في المحيط الهندي معرضة بشكل خاص للصيد الجائر. يعتبر الصيد الجائر مصدر قلق لأنه يؤثر على النظم البيئية البحرية ويقلل من الإمدادات الغذائية للسكان الذين يعتمدون على هذه الأسماك كمصدر رئيسي للبروتين.
التونة المعلبة هي مصدر مغذي وممتاز للبروتين. نظرا لأن التونة المعلبة تدوم لسنوات ، فيمكن استخدامها لفترة طويلة وهي وجبة سريعة وصحية. التونة المعلبة مصنوعة من أنواع مختلفة من هذه الأسماك، لذلك قد تختلف مستويات الزئبق في التونة المعلبة حسب العلامة التجارية للشركة المصنعة. يختلف استهلاك التونة من شخص لآخر ، ويجب على النساء الحوامل اختيار الأسماك التي تحتوي على نسبة أقل من الزئبق.
يعيش معظم التونة في المحيطات الدافئة ، لكن العديد يسافرون إلى المياه الشمالية للكوكب خلال فصل الصيف. تونة الباكور هي نوع آخر من التونة. يمكن لبعض أنواع التونة الأكبر حجمًا ، مثل التونة ذات الزعانف الزرقاء ، أن ترفع درجة حرارة الجسم من خلال نشاط العضلات فوق درجة حرارة الماء. هذا يساعدهم على البقاء على قيد الحياة في الماء البارد.
تعتبرالأسماك من أكثر الأطعمة قيمة. على الرغم من وجود بحار في شمال وجنوب بلدي وتنوع كبير من أنواع الأسماك ، فإن استهلاك الفرد من الأسماك في بلدي منخفض للغاية. نظرا لخصائص الأسماك العديدة ، بما في ذلك الأحماض الدهنية الأساسية المسماة أوميغا 3 ، فمن المستحسن استخدام الأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع. لكن التونة المعلبة تمر بعملية طويلة تقلل من قيمتها الغذائية. أيضا ، يتم إضافة بعض المواد الحافظة. بالطبع ، يزعم أن الأطعمة المعلبة خالية من المواد الحافظة.
الأسماك المعلبة بالمواد الحافظة ليس لها قيمة غذائية. بدون المواد الحافظة ، يتم تقليل أو فقدان العديد من خصائص الأسماك بسبب استمرار الزيت والملح. التونة المعلبة غذاء مالح للغاية يمكن أن يكون ضارًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. كما أن كمية الزيت الموجودة فيه ضارة بالصحة ، والأفضل فصل الزيت عن اللحم وتناوله.
لما لا. ومع ذلك ، في بعض الأحيان ليس لدينا أسماك طازجة ، وفي هذه الحالة يمكننا استخدام منتجات سمكية أخرى ذات مدة صلاحية أطول ، مثل الأسماك المعلبة أو المجمدة. من ناحية أخرى، لا تتوفر جميع المنتجات المائية طازجة للناس في جميع أنحاء البلاد. تعتبر التونة مجموعة من الحيوانات المائية ذات قيمة غذائية مهمة وتشكل مصيدا كبيرا للأسماك في مياه الجنوب وهرمزجان وبوشهر.
إذا أردنا إرسال هذه الأسماك طازجة إلى باقي أنحاء البلاد ، بما في ذلك المدن الغربية وطهران ، فإنها ستفقد نضارتها وجودتها ، بينما يمكن تجميدها بعد صيدها ، ثم طهيها وتعليبها على الفور ، مع الحفاظ على الجودة. في هذه الحالة ، يتم الحفاظ على الجودة والنضارة والقيمة الغذائية للمنتج الأساسي.
يعالج جميع أنواع الآلام الناتجة عن إصابات الركبة بما في ذلك التهاب المفاصل
هل القيمة الغذائية للأسماك المعلبة هي نفس القيمة الغذائية للأسماك الطازجة
يعتمد ما إذا كانت الأسماك المعلبة لها نفس القيمة الغذائية مقارنة بالأسماك الطازجة على الظروف التي يتم فيها تجميد الأسماك ثم معالجتها. لا تختلف القيمة الغذائية للأسماك الطازجة كثيرا عن القيمة الغذائية للأسماك المعلبة إذا تم تجميدها سريعا واتباع النصائح الصحية أثناء المعالجة ، وإذا كانت حالة الأسماك الطازجة ووقت طهيها تتبع مبادئ البروتوكولات الحالية.
التونة من الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق. يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الزئبق إلى زيادة فرصة الإصابة بأمراض معينة ، بما في ذلك الاضطرابات العصبية.
الزئبق من العناصر الثقيلة وهو سام للجسم عند استخدامه بكثرة. يرتبط هذا العنصر بالإنزيمات الداخلية للجسم ويمنع عملها. يمكن أن يسبب تراكم الزئبق في الجسم ضعف السمع ، وارتعاش العضلات ، والتنميل العام ، واضطرابات التمثيل الغذائي الداخلية ، والأهم من ذلك ، أن الزئبق يمكن أن يعطل عمل الجهاز العصبي ويسبب أضرارًا جسيمة لنمو أنسجة المخ.
لهذا السبب ، لا ينصح بتناول كميات كبيرة من التونة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الدماغ والجهاز العصبي ،وكذلك الأطفال والنساء الحوامل ، حيث أنها تؤثر على الجهاز المركزي والعصبي للجنين،الذي ينمو بسرعة.
على الرغم من أن تناول التونة بطريقة متوازنة يمكن أن يمنع السرطان ، نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من الزئبق ، إلا أن الاستهلاك المفرط يمكن أن يزيد من احتمالية الإصابة بالسرطان.للاستفادة الكاملة من فوائد الأسماك ومنع المضاعفات الناتجة عن الإفراط في تناول الطعام ، نوصيك بعدم تناول أكثر من نوعين إلى ثلاثة أنواع من الأسماك في الأسبوع ، وأن تتضمن خطة وجباتك ليس فقط نوعا واحدا من الأسماك ، بل نوعا واحدا من الأسماك . أيضا ، ضع في اعتبارك التوازن والتنوع.
يمكنكم التواصل معنا قسم المبيعات جاهزون لاستقبال اتصالاتكم بجميع اللغات على مدار الساعة للاجابه على استفساراتكم حول المنتج وكيفية تصديره واستلام طلباتكم.
تم تقديم تعليقك بنجاح.