تحتوي الفاصوليا البيضاء على ألياف غذائية ، وتظهرالأبحاث أنها يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما قد يساعد في إنقاص الوزن وخفض مستويات الكوليسترول. يوضح المؤلفون أن أجود معلبات الفاصوليا غذاء غني بالبريبايوتكس ، وهي مصدر غذائي للبكتيريا الجيدة في الأمعاء. تحتوي الفاصوليا على مركبات ذات خصائص مضادة للالتهابات وخافضة للدهون تساعد في تقليل الالتهاب ومستويات الدهون في الدم ، كما أنها تدعم نمو ميكروبيوم الأمعاء الصحي.
تعود خصائص الفاصوليا البيضاء إلى المركبات الموجودة فيها. تشتمل مكوناته الفعالة على الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والفيتامينات والنياسين والصوديوم وحمض الفوليك والبروتين والسيلينيوم. يجب أن يقال أيضا أن الفاصوليا البيضاء غنية بالألياف ولها تأثير كبير في تقوية الجهاز الهضمي. مستويات الكوليسترول في الفاصوليا البيضاء منخفضة للغاية. الفاصوليا البيضاء تجلب الأكسجين للخلايا وتزيد من امتصاص الكالسيوم.
الفاصوليا البيضاء،وهي واحدة من أشهر أنواع الفول في إيران. من بين الخصائص الطبية للفاصوليا البيضاء ، يمكننا أن نذكر تقوية الجهاز الهضمي. تستخدم الفاصوليا البيضاء أيضا للقضاء على الطفيليات المعوية. ينصح باستخدام الفاصوليا البيضاء للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإمساك. علف الفاصوليا البيضاء ملين ويعمل كملين.
خصائص الفاصوليا البيضاء
تنظيم سكر الدم
يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري استخدام الفاصوليا البيضاء كأدوية عن طريق الفم لتنظيم مستويات السكر في الدم. وجد الباحثون أن مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري تم تنظيمها بعد تناول الفاصوليا البيضاء . يعاني مرضى السكري من انخفاض حاد في نسبة السكر في الدم بعد كل وجبة. لكن إذا كانوا يستخدمون الفاصوليا البيضاء ، فسيتم الاحتفاظ بكمية السكر عند مستوى متوازن ولن يواجهوا أي مشاكل مع انخفاض السكر.
يتمتع الأشخاص الذين يتناولون الفاصوليا البيضاء بجهاز مناعي أقوى ضد السرطان . تحتوي الفاصوليا البيضاء على النحاس والمنغنيز ، اللذان يلعبان دورا في تكسير الجذور الحرة ، وبالتالي حماية الجسم من السرطان.
منع الشيخوخة المبكرة
إحدى خصائص الفاصوليا البيضاء هي منع شيخوخة الجلد المبكرة. تحتوي الفاصوليا البيضاء على الكثير من النحاس الذي يلعب دورا مهما في تجديد خلايا الجلد . يمنع كولاجين الجلد ترهل الجلد والتجاعيد. يجدد تناول الفاصوليا البيضاء الإنزيمات التي تصنع الكولاجين الذي يساعد في الحفاظ على خلايا الجلد شابة .
الوقاية من مرض الزهايمر
ينصح كبار السن باستخدام الفاصوليا البيضاء في نظامهم الغذائي ، لأن تناول الفاصوليا البيضاء يمكن أن يقي بشكل فعال من مرض الزهايمر. فيتامين ب في الفاصوليا البيضاء يقوي أنسجة المخ.
كبد قوي
تعمل الفاصوليا البيضاء كمضاد في الجسم ، حيث تزيل السموم من الكبد وتساعد على تحسين وظائف الكبد. لذلك يوصى باستخدام الفاصوليا البيضاء لتقوية الكبد وإزالة السموم.
علاج فقر الدم
بسبب الحديد الموجود في الفاصوليا البيضاء ، فهو مفيد لمن يعانون من فقر الدم. لذلك ، ينصح النساء الحوامل باستخدام الفاصوليا البيضاء في نظامهن الغذائي. لأن مشاكل فقر الدم ونقص الحديد شائعة أثناء الحمل.
بالإضافة إلى فوائد خصائص الفاصوليا البيضاء الموصوفة أعلاه ، فإن استهلاك هذه الفاصوليا قد يشكل مخاطر لبعض الناس. كما ذكرنا ، الفاصوليا البيضاء غنية بالبروتين ، ولهذا فإن تناولها في مرضى النقرس قد يؤدي إلى تفاقم المرض. غالبا ما تكون الفاصوليا البيضاء والبقوليات منتفخة وتسبب الانتفاخ. يجب على الأشخاص الذين يعانون من الانتفاخ توخي الحذر عند تناول الفاصوليا البيضاء. كما أن الأطعمة المطبوخة بالفاصوليا البيضاء بطيئة الهضم. يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي والجهاز الهضمي تجنب الإفراط في تناول الفاصوليا البيضاء.
كما أنها غنية بالمغنيسيوم الذي يريح الأوعية الدموية ويقلل من ارتفاع ضغط الدم.
الألياف الموجودة في الفاصوليا البيضاء تقلل من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم وتساعد على تحسين صحة القلب.
يعتبر حمض الفوليك في الفاصوليا البيضاء مصدرا ممتازا للطاقة. تساعد كمية الألياف العالية في الفاصوليا البيضاء على تحويل الطعام إلى طاقة بكفاءة.
يعتبر حمض الفوليك الموجود في الفول مفيدًا لصحة الدماغ والذاكرة.
كما أنها تحتوي على فيتامين ب ، المرتبط بالوظيفة الإدراكية ، وهذا الفيتامين مهم لتخليق أستيل كولين ، وهو ناقل عصبي أساسي. يمكن أن تؤدي أوجه القصور في هذا الناقل العصبي إلى مرض الزهايمر والتدهور المعرفي المرتبط بالعمر.
كما تم ربط نقص حمض الفوليك بمرض الزهايمر وباركنسون.
يساعد في علاج مرض السكري
تساعد الفاصوليا البيضاء في علاج مرض السكري بطريقتين؛
أولا،الفاصوليا البيضاء لها مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم.
ثانيا، تساعد كمية الألياف العالية الموجودة فيها على خفض مستويات السكر في الدم. يعتبر البروتين الموجود في الفاصوليا البيضاء أيضا رائعا في هذا الصدد فهو يحافظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة ويزيل التعب الذي يصيب الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم.
الألياف الموجودة في الفاصوليا البيضاء تجعلك تشعر بالشبع لذلك لا تتناول وجبة دسمة. قد يعني هذا تناول كمية أقل من الكربوهيدرات وبالتالي تقليل نسبة الجلوكوز في الدم.
الفاصوليا البيضاء منخفضة في السعرات الحرارية وغنية بالألياف ، لذا يمكن أن تكون إضافة رائعة لأنظمة إنقاص الوزن وفقدان الوزن.
يساعد البروتين والنشا المقاوم الموجود فيه أيضًا على التحكم في الشهية ومنع الإفراط في تناول الطعام ، مما قد يؤدي في النهاية إلى ترقق الجسم وفقدان الوزن.
تعتبر الفاصوليا البيضاء مصدرا ممتازا للبروتين والألياف – وهما عنصران أساسيان في كمال الأجسام.
الألياف تساعد في الحفاظ على وزن الجسم الطبيعي. كما أنه يحافظ على استجابة الأنسولين المناسبة ، وهو أمر مهم لنمو العضلات.
بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الألياف على امتصاص العناصرالغذائية المختلفة التي يستهلكها لاعبو كمال الأجسام غالبا.
قد يحسن صحة الجلد
يعمل النحاس الموجود في الفول كمضاد للأكسدة ويحسن صحة الجلد. يحارب هذا المعدن الجذور الحرة التي يمكن أن تؤدي إلى ظهور علامات الشيخوخة المبكرة.
كيف تطبخ الفاصوليا البيضاء
إذا كنت تستخدم الفاصوليا المعلبة ، فتأكد من شطفها جيدا قبل استخدامها.
يمكنك أيضا تتبيل الفاصوليا لجعل مذاقها جيدا أضف أوراق الغار أو الثوم إلى ماء الفاصوليا. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الملح أثناء طهي الفول للحصول على مذاق أفضل.
أسئلة يتكرر طرحها عن الفاصوليا البيضاء
ما هي الآثار الجانبية ومضار تناول الكثيرمن الفاصوليا البيضاء
لأن الفاصوليا البيضاء غنية بالألياف ، فإن الإفراط في تناولها يمكن أن يؤدي إلى الإمساك لأن الألياف غير المهضومة تبقى في الأمعاء.
يكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للفاصوليا البيضاء أيضا إلى الانتفاخ والإسهال والإمساك.
كم عدد الفاصوليا البيضاء التي يمكنك تناولها في اليوم
يكفي نصف كوب من الفاصوليا البيضاء يوميا. ليس اطول.
الفاصوليا هي أيضا غذاء بريبيوتيك مصدر غذاء للبكتيريا المفيدة التي تعيش في الأمعاء.
تحتوي الفاصوليا على مركبات ذات خصائص مضادة للالتهابات وخافضة للدهون ، مما يعني أنها تساعد في تقليل الالتهابات ومستويات الدهون في الدم ، على التوالي. كما أنها تدعم ميكروبيوم أمعاء متنوع وصحي.
ميكروبيوم أمعائك هو مجتمع البكتيريا التي تعيش في أمعائك. يلعبون دورا في صحتك العامة ، بما في ذلك إدارة الوزن.
تظهرالأبحاث أنه يمكنهم أيضا حماية الجسم من الأمراض التنكسية العصبية.
بالمقارنة مع الفاصوليا الجافة ، الفاصوليا المعلبة سهلة التحضير ، ولها عمر تخزين طويل ، وغير مكلفة نسبيا.
الفاصوليا المعلبة مطبوخة بالفعل ولا تحتاج إلى نقعها طوال الليل مثل الفاصوليا المجففة. هذا يقلل بشكل كبير من وقت التحضير.
الفاصوليا المعلبة هي طعام معالج مناسب مع مجموعة متنوعة من الفوائد الغذائية والفوائد الصحية.
الفاصوليا المعلبة سهلة التحضير ولها مدة صلاحية طويلة وأقل تكلفة من البدائل الجافة.
على عكس الفاصوليا الجافة ، التي تستغرق وقتا طويلا للطهي في الماء ، يمكن للفاصوليا المعلبة المطبوخة مسبقا أن توفر لك الكثير من الوقت.
الآثار السلبية المحتملة للفاصوليا المعلبة
بما في ذلك الفاصوليا المعلبة. يمكن أن يؤدي تناولها بكميات كبيرة إلى مشاكل صحية لأن النتريت يمكن أن يعطل تدفق الدم والأكسجين في الجسم عند تناوله بكميات زائدة.
ومع ذلك ، فإن هذه المركبات آمنة عند استخدامها بكميات صغيرة.
يمكن أن تحتوي الفاصوليا المعلبة على نسبة عالية من الملح ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى والسكتة الدماغية.
عند شراء الفاصوليا المعلبة ، افحص العلبة بحثا عن أي خدوش أو نتوءات. اقرأ قائمة العناصر الغذائية الموجودة على العبوة واختر المنتجات التي تحتوي على نسبة أقل من الملح. إذا كان محتوى الصوديوم مرتفعا،اغسل الفول المعلب قبل الطهي لإزالة بعض الملح. ونظرالأن الفاصوليا المعلبة مطبوخة مسبقا،على عكس الفاصوليا المجففة ، فلن تحتاج إلى نقعها قبل الطهي.
تعتمد التوابل التي يمكنك إضافتها إلى الفاصوليا المعلبة على الوصفة التي تفضلها ، ويمكنك استخدام البصل الطازج والثوم والبصل الأخضر والفلفل الأسود.
فوائد كل من البقوليات
الفول مصدر كبير للبروتينات النباتية وبديل مناسب للحوم في النظام الغذائي. ثبت أن النظام الغذائي النباتي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع ومتلازمة التمثيل الغذائي ، فضلا عن تحسين وظائف المخ. يعد البروتين أيضا عنصرا غذائيا مهما لفقدان الوزن.
المعادن الثقيلة مثل الزئبق والرصاص والكادميوم هي معادن سامة عالية الكثافة بتركيزات منخفضة ، وبينما تعتبر مياه الشرب الملوثة مصدرا رئيسيا للتعرض للمعادن الثقيلة ، وجدت إحدى الدراسات وجود مستويات عالية من الكادميوم في الفاصوليا المعلبة.
يعتبر الكادميوم من الملوثات الغذائية الشائعة التي تتراكم في جميع أنحاء الجسم ، وقد يؤدي التعرض طويل المدى إلى إضعاف وظائف الكلى وصحة العظام.
وبينما يحتاج جسمك إلى كميات صغيرة من الملح ، فإن استهلاك الكثير من الملح يمكن أن يزيد من خطرالإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى والسكتة الدماغية.
تحتوي الفاصوليا البيضاء على البروتين والألياف ، والتي يمكن أن تزيل الحصى والرمل الذي يلتصق بالكلى.تخلص من الشعور بالعطش ، لأن محتواه العالي من السوائل يمكن أن يعوض نقص الماء في الجسم.
عند طهيها ، تساعد الفاصوليا البيضاء على الهضم وإزالة السموم من الكلى والكبد.
يقوي جهاز المناعة وينتج مضادات الأكسدة لمحاربة الالتهابات والانفلونزا.
تعتبر الفاصوليا البيضاء خيارا رائعا للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى لأنها وجبة خفيفة للمعدة وخالية من الدهون.
يمكنكم التواصل معنا من خلال المواقع الالكترونيه على استعداد بلتواصل معكم بجميع لغات العالم نستقبل اتصالاتكم على مدار 24ساعة خلال الیوم.
تم تقديم تعليقك بنجاح.